傳統的“秋季增肥”讓很多人覺得入秋後進補最重要，其實不然。要想彌補，首先要吸收好。如果潛伏在你體内的“濕毒”整個夏天都排不出來，越補越堵，随之而來的就是秋季上火、幹燥。
老話說“秋排毒，一年不堵”。隻有排出體内毒素，才能避免秋燥。以下“三根二菜二果”滋潤排毒。立秋後，你可以吃一年，從中受益。
三根
首先，百合
秋天越幹燥，越容易積累毒素，肺部一直不喜歡幹燥。百合滋陰潤燥，能有效提高肺的抗毒能力。烹調方法應以炒為主，否則會減少百合中的汁液，影響解毒效果。
推薦做法:【苦瓜炒百合】
1.先将苦瓜洗淨，對半切開，去瓤，用斜刀切薄片，用鹽和白醋浸泡5分鐘，緩解苦味；小蔥幾根，切成蔥花；彩椒切成寬條進行配色；将百合打碎，洗淨備用。
2.在鍋裡燒水。水燒開後，倒入苦瓜焯水1分鐘，再倒入百合和彩椒，焯水20秒，撈出，清水沖洗幹淨，放涼控水。
3.鍋裡燒油，倒入蔥花，放入苦瓜、百合，加入白糖、鹽、味精、雞粉、香油，快速翻炒，裝盤。
第二，大蒜
大蒜含有豐富的辣椒素，具有很強的殺菌解毒能力。能有效預防換季引起的流感，提高免疫力，此刻吃正合适。
推薦做法:【蒜蓉焖羊肉】
1.準備兩斤羊腩，切成3厘米見方的羊肉塊；半斤蒜，切成兩半，兩斤羊肉加半斤蒜，是蒜炖羊肉鮮香的關鍵。
2.鍋中燒開水，将羊肉放入溫水中煨2分鐘，主要是去除裡面的血沫。煨好後撈出，用溫水沖洗，避免肉收縮。将半鍋溫水倒入高壓鍋中，将羊肉放入其中，加入少許幹辣椒，大火煮至羊肉熟後，轉中火煮15分鐘。
3.鍋中加入花生油，放涼油，放入大蒜，小火慢炒。要炒蒜味但不要上色。把蒜炒到表面冒泡，控制多餘的油，放入壓好的羊肉即可。大火翻炒，融合風味。
4.然後舀進兩勺羊肉湯，大火炖湯，用鹽和胡椒調味，最後放入砂鍋。趁熱吃味道最好。
三、白蘿蔔
中醫認為，肺和大腸是緊密相連的，肺的排毒效果取決于大腸是否通暢。蘿蔔，素有“小人參”之稱，恰恰具有消食化滞、解毒行氣的作用。
推薦做法:【雪碧腌蘿蔔】
1.白蘿蔔洗淨，去皮切幹淨，切丁；半根胡蘿蔔，也切成丁；将檸檬切成小塊；将青紅椒切成小塊，将上面的椒籽沖洗幹淨備用。
2.将所有材料晾幹後放入碗中，多加入白糖和白醋，倒入适量雪碧和蘿蔔，攪拌使白糖融化，倒入幹淨的保鮮罐中2小時。
3.腌制的蘿蔔丁酸甜可口，非常爽口開胃。
兩菜
1.黑木耳
黑木耳含有大量的植物膠，可以吸收體内殘留的雜質，起到排毒清胃的作用。此外，黑木耳養血涼血，能有效清除體内熱毒。
推薦做法:【山藥木耳炒】
1.将山藥去皮，切片，用清水浸泡；木耳洗淨撕成小花；半個紅辣椒切成菱形片調色；切一些洋蔥絲備用。
2.把鍋裡的水燒開。水燒開後，将山藥、木耳焯水30秒，再放入紅辣椒片略燙。倒出後放入清水中冷卻控水。
3.鍋裡燒油，油溫五成熱時放入蔥花絲，木耳、山藥、紅椒翻炒均勻，加鹽、味精提鮮，轉大火快速翻炒融化調料，再加入少許水澱粉增加調料的吸附，倒入少許亮油提亮顔色，裝盤即可。
二、海帶
海帶特有的海藻酸鹽，吸水性強，能在腸道内形成凝膠狀物質，吸收毒素，加速排出。
推薦做法:【海帶湯絲】
1.裡脊肉一小塊，切成肉絲；兩片豆腐皮，切成寬條；海帶洗淨，切段；将兩個雞蛋打入碗中，攪拌打碎成蛋液；切一些蔥花備用。
2.鍋裡的水燒開，加少許鹽提底味，水燒開，放入豆腐皮裡煮1分鐘左右，然後倒掉，沖太涼。
3.鍋中熱油，将肉絲炒香，倒入海帶絲，加入醬油10g，繼續炒至海帶成熟，然後倒入半鍋水，放入豆腐皮，加入鹽、胡椒粉、雞精調味，大火燒開後加入少許水澱粉勾芡湯汁。
4.繼續煮，直到沸騰的鍋淋上蛋液。待蛋花全部浮起後，淋上香油，撒上蔥花。
兩果
首先，葡萄
秋天葡萄豐富。它們不僅是一種水果，也是排毒養生的好水果。它們能迅速清除人體内堆積的毒素和垃圾，而且經常吃得很清淡。
第二，無花果
無花果還有一個名字叫“排毒果”。據《本草綱目》記載，“無花果有顯著的去濕熱、去瘡毒之功效”。同時還能緩解咽痛、聲音嘶啞等秋季常見症狀。如果在合适的季節多吃，錯過了就要等一年了。
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