明日立秋，二十四節氣中的第13個節氣，它也是秋天的第一個節氣，一般預示着炎熱的夏天即将過去，但是今年立秋還在中伏階段，這就意味着炎熱的天氣還沒有結束，立秋後還有一個“末伏”，也就是“秋老虎”的威力，這個世界不僅天氣酷暑，還帶有秋燥，出門就會渾身出汗，是以立秋之後防燥消暑也千萬不能大意。
防燥消暑不僅僅是防暑降溫，避免高溫外出，更要從飲食上出發，尤其在我們民以食為天的生活中，從飲食來潤燥去火，消暑潤肺特别的重要，下面小董就和大家分享幾種特别适合秋天的食材，進入秋天後記得多吃，舒坦又美味。
【蓮藕】
蓮藕性寒，柔和溫潤，不僅清熱解暑，還含有人體所需的營養元素，立秋之後，蓮藕也要開始大量上市了，民間有“秋藕賽人參”的說法，今天用蓮藕給大家分享一道不一樣的吃法。營養好吃又解饞，不僅可以消暑潤肺，還能“貼秋膘”。
【蓮藕丸子】
1.首先準備兩節蓮藕，挑選蓮藕的時候一定要挑選兩邊藕節封閉的，否則藕孔特别容易髒，先将蓮藕的外皮去掉，再給它切成小藕丁，再準備一根胡蘿蔔切成蘿蔔丁。
2.準備一塊五花肉，給它剁成肉末，然後放入一個大碗中，放入蔥花和姜末，倒入适量的醬油，蚝油，胡椒粉，一勺鹽，打入一個雞蛋，和豬肉攪拌均勻，再加入切好的藕丁，胡蘿蔔丁，加入兩大勺的玉米澱粉，攪拌成可以用手擠出丸子的狀态就可以了。
3.把做好的丸子放在蒸鍋中，開大火蒸15分鐘左右，蒸丸子的時間準備一個紅椒，幾根香蔥，一個蕃茄，切成小丁，放入碗中。再調個料汁，碗中加入适量的醬油，幾滴醬油上色，蚝油，半勺鹽，半勺十三香，一勺白糖，一勺玉米澱粉，加入适量的清水，攪拌均勻備用
4.鍋中加油，油熱放入蕃茄，翻炒均勻後加入調好的料汁，大火煮開就可以了，把煮好的料汁淋在蓮藕丸子上面，蓮藕這樣做非常的鮮香美味，老人孩子都适合吃。
【玉米】
玉米是秋季非常時令的一道食材，玉米是一種營養價值比較高的谷類粗糧，常吃玉米對身體有很大的好處。新鮮的玉米别隻會煮着吃了，今天教你一個不一樣的新吃法，香甜軟糯，大人孩子都喜歡吃，下面一起來看看是怎麼做的吧。
【玉米粑粑】
1.先将玉米剝皮，再把玉米給它洗幹淨，玉米葉子也放入盆中清洗幹淨，玉米須中倒入清水，将玉米須給它清洗幹淨，玉米須水還是對身體很好的，尤其是老人，更要多喝玉米須水。
2.準備一個擦絲器，将洗好的玉米直接用擦絲器給它擦碎，這樣就不用用手掰玉米籽了，如果喜歡更細膩一點的也可以用絞肉機攪拌，然後再放入大碗中，加入一大勺糯米粉，20克白糖，用筷子充分攪拌均勻，攪拌至像圖檔中稀面糊就可以。
3.取一個幹淨的玉米皮，将玉米糊放到玉米皮上面，用勺子按壓鋪平，再放入三顆大棗，幾粒葡萄幹，最後再來點黑芝麻增香增色，剩餘的玉米糊也按照同樣的方法擺放好，這樣我們的玉米粑粑生坯就做好了
4.接下來鍋中加入适量的清水，然後放入洗好的玉米須，再放上蒸屜，把我們做好的玉米粑粑生坯放入籠屜上，蓋上鍋蓋，上汽之後大火蒸15分鐘，15分鐘後我們的玉米粑粑就做好了，玉米須水也可以直接喝，玉米這樣蒸出來軟糯香甜，非常好吃，大人孩子都喜歡吃。
【山藥】
山藥是在日常生活中非常熟悉的一類食材，山藥有很多的功效，并且山藥還特别的耐放，不管什麼時候吃都特别的新鮮營養，今天就用山藥給大家分享一個好吃的。
【山藥雞蛋餅】
1.首先準備一根山藥，給它去皮切成片，水開之後放入山藥大火蒸十五分鐘，蒸山藥的過程切點胡蘿蔔，切點蔥花。
2.将蒸好的山藥倒入盆裡面，稍微晾涼然後打入兩個雞蛋，再将山藥搗成泥，倒入胡蘿蔔丁和蔥花，再來點鹽，十三香，攪拌均勻，加入适量的面粉，倒入清水攪拌成稀面糊
3.鏊子裡面先倒入食用油，油熱之後倒入适量的面糊，定型之後翻面，兩面金黃之後就可以盛出來開吃了。山藥早餐餅做法特别的簡單，還很營養，特别适合立秋之後來吃。
如果您那邊天氣炎熱枯燥，建議飲食上多吃些一些消暑祛濕為主的素菜，這樣才舒舒服服過秋天。我是小董，一個喜歡做飯的90後奶爸，感謝您的支援，我們下期再見