一：蕃茄肉丸豆腐湯
1、肉餡中加入姜末、鹽、香油、雞精拌勻
2、下入蕃薯粉，加一點點水，拌勻腌制一會兒
3、豆腐切大厚塊，蕃茄切小塊
4、鍋中放入少許油，下入蕃茄丁炒出紅汁
5、下入蔥姜末炒香，摻入适量清水燒開
6、用勺子團肉團，下鍋，下入豆腐，煮五分鐘左右
7、下入适量鹽、黑胡椒粉調味即可
8、非常好喝的湯，濃濃的蕃茄味道，色澤漂亮
二：牛肉番茄炒洋芋
1、洋芋、番茄切好
2、牛肉切片後用鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、油拌勻
3、熱鍋涼油，放牛肉片炒至變色，大約七成熟鏟起備用
4、鍋中再次放油，下洋芋片，炒至呈透明狀，放入番茄
5、放适量鹽和蚝油入味，倒入牛肉片翻炒至熟
6、最後撒把蔥段炒勻鍋
三：蕃茄雞蛋拌面
1、蕃茄開水燙一下，去皮切丁，雞蛋打散
2、小鍋中放油，雞蛋炒熟撈出
3、再放入番茄丁炒至番茄汁爆出
4、加鹽、糖、番茄醬，放入雞蛋炒勻即可
5、開水中下入面條煮熟撈出，不要忘了放點鹽哦
6、面條撈出，倒入番茄雞蛋，撒蔥花開吃
7、酸甜可口，小朋友的最愛
四：番茄炖千張
1、番茄洗淨去皮切塊，千張切絲
2、香蔥切好分開蔥白和蔥葉
3、鍋放油小火把蔥白炒出香味，放入番茄塊翻炒兩分鐘
4、炒制番茄出湯汁後倒入水，放入味極鮮、蚝油
5、把千張絲放入，蓋好蓋子繼續烹饪兩分鐘左右
6、湯汁濃稠後放入鹽調味
7、加少許胡椒粉，不喜歡胡椒粉味道的可以不放
8、翻拌均勻後關火，出鍋前撒蔥葉，盛出即可享用了
五：番茄豆腐泡焖牛腩
1、牛腩提前買好浸泡幾小時左右出血水，番茄切塊
2、鍋中放入冷水、大蔥段、料酒和牛腩一起飛水待用
3、鍋燒熱後轉小火将冰糖、大料一起炒香至冰糖融化
4、加入豆瓣醬炒出紅油，加入牛腩繼續小火翻炒均勻
5、加入蚝油、醬油、料酒繼續翻炒
6、翻炒至香後加入開水，加入番茄一起焖煮半小時左右
7、再加入豆腐泡繼續焖煮半小時左右
8、直到牛腩軟爛，豆腐泡入味，即可關火
9、出鍋後擺上香菜葉或者是大蒜苗點綴，美味誘人呀
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