#梅家早餐#棒棒銅鑼燒原料：A：雞蛋100克，糖30克，鹽1克，蜂蜜10克，無味植物油10克，牛奶30克，香草精幾滴。B

#梅家早餐#

棒棒銅鑼燒

原料：

A：雞蛋100克，糖30克，鹽1克，蜂蜜10克，無味植物油10克，牛奶30克，香草精幾滴。

B：低筋面粉100克，無鋁泡打粉2克。

做法：

1.取一個大碗，将A中的原料依次加入碗中，用手動打蛋器打勻。

2.篩入低筋面粉和泡打粉，攪拌至無幹粉，成細膩順滑的糊狀。

3.蓋上蓋子或保鮮膜，靜置30分鐘。

4.靜置好的面糊重新攪亂均勻，裝入一次性裱花袋中，擠的時候在同一個點不要動，慢慢就流成圓形了。

5.瓦斯竈開最小火，用不粘鍋，不用加油，直接擠上面糊就可以了。

6.發現面糊慢慢膨脹，出現好多小氣泡，小氣泡慢慢變大并破掉，餅皮就差不多熟了。

7.這時候就可以翻面了，翻面後稍微煎一會就可以了，然後放晾網晾涼後烙圖案。

烤羊排：

羊排洗淨用廚房紙吸幹水分，用牙簽插些小孔，加鹽，黑胡椒碎，橄榄油，小蔥頭，蒜片，拌勻腌制兩小時，腌好後把羊排放在空氣炸鍋的烤盤裡，擠點檸檬汁，撒上迷疊香，200度12分鐘左右。