昨天發了一篇有關碧根果的小文，引起友友們的熱議。
01、發現碧根果深受許多人的喜愛。
02、頭條的這個角落是個資訊交流的大平台。有培育碧根果幼苗的江蘇網友，有咨詢種植的河北網友，有坐擁三千畝碧根果樹的河南土豪，有以前天天從越南往廣西拉碧根果、現在因為疫情失業在家的司機，還有炒貨專家解密如何“稀釋成本”，也有不少人吐槽碧根果好吃太貴。。。。。。
03、修正了我一個多年的認知錯誤。此前，我一直望文生義，以為巴西松子當然産自“巴西”這個國家了，其實，真的錯得離譜，産地差了十萬八千裡。在這裡，我要衷心感謝給我掃盲的“@合成則是王道”、“@唯華夏獨尊”“@小v68”、“@00000000566666888”等熱心網友，也要感謝頭條這個平台。
或許也會有一小部分友友和我的了解類似，是以我簡單整理了一下關于巴西松子的知識。
一、巴西松子絕不是産自巴西
巴西松子，又名象牙松子，具有特殊的香、松、酥的口味和豐富的營養成份，内含人體需要的多種營養成分。巴西松子的“巴西”二字，其實指的不是巴西聯邦共和國，而是，此外還有阿富汗。
巴西松木，也叫xizang白皮松，生長在海拔1800到3350米之間的喜馬拉雅山麓高山河谷地帶，如巴基斯坦、阿富汗東部、印度西北部，當然還有中國xizang。
它對海拔、溫度、光照、濕度等生長條件要求較高，一個松塔從開花到成熟期需要3年時間。得益于優越的氣候條件，巴基斯坦的松子成熟度好、顆粒大，每年9-10月份采摘，經過一個月左右的粗加工，大約十一月，便通過xinjiang的喀什口岸，将“巴西”松子運往中國。
其實，巴西也的确是真有松子，在巴西市場上随處可見，長度與核桃相仿，不易剝開且要煮熟方可食用。我感覺像是大杏仁，如下圖。
巴西市場上真正的巴西松子
二、巴西松子為啥那麼貴
先說松子為啥這麼貴吧。
松子又名松實、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子。
網友“@唯華夏獨尊”說：“松子生長周期長，一般的三年時間，時間不夠，是不結松塔的，而且，采摘松塔得爬到高大的松樹上，廢人力，是以普通松子就貴”。
網友“@合成則是王道”說：“世界三大可食松子主要分布在巴基斯坦阿富汗、中國東三省和加拿大，而巴西松子是世界三大可食松子品種中顆粒z大的，是以jiage更高。”
三、我家初次買巴西松子
我們家老人孩子都愛吃松子，以前都是春節前在市場上買。2019年的時候，一個朋友說他親戚是在小興安嶺地區，就開始從他那裡買木耳，香菇，蜂蜜，以及松子等山貨。
他家的松子的确實比市場上買的要香，要新鮮。但是存在一個問題，就是開口率太低。我跟他回報過，他不夠虛心，強調他們家的松子都是人工開口，偶有不開口的也算正常，讓我借助贈送的小鉗子。
即便用鉗子也太費事了，經常夾碎了，特别磨煉脾氣。真是松子好吃，口難開。于是，我就想用具體的大資料說話。我抓出一把，數出50個，一個一個檢查，結果沒開口的竟達到了17個。下圖是我給他回報的意見的截圖。
我與小興安嶺經營者的溝通截圖
春節前夕，我在市場上偶然發現了巴西松子，看個頭論顔值都挺吸引人的，但就是jiage挺貴，是以我就少買了一點兒。在我看來巴西松子z大的優點就是個頭大、開口容易，家裡老人可以自己動手剝着吃。
四、古代有關松子的記載
明朝lishizhen對松子的作用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小；主治骨節風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五髒、逐風痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五髒，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老。”
五、巴西松子的功效
巴西松子的營養功效和其它松子類似，它所含的p,對腦和神經系統有裨益，并能補五髒、補虛損、白潤皮膚，強智。
1、巴西松子具有kangshuailao作用。
巴西松子含有豐富的維生素E，能起yizhi細胞内和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受ziyou基的損害。進而保護了細胞的完整性，使細胞内許多重要的酶保持正常功能。
2、巴西松子具有預防心血管病的作用。
巴西松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調整和降低血脂、ruanhuaxueguan和fangzhi動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小闆的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預防血栓形成，對心血管系統有保護作用。
3、巴西松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用。
因其含有豐富的脂肪、棕榈堿、揮發油等，能潤滑大腸而tongbian、緩瀉且不傷正氣，尤其适用于年老體弱、産後病後bianmi者。
五、挑選松子的小竅門
一挑個頭：大顆松子果實生長周期長，富含更多的營養成分。
二挑飽滿：飽滿的果實是自然成熟的，口感細嫩、香味更佳。
三挑顔色：松子殼淺褐、光亮，潔白，芽芯白。如果松仁的顔色是淡huangse，那麼品質稍次，如果松仁的顔色是深黃帶紅，那麼說明已經變質。
四挑外殼：選用實體開口的，開口表面會不光滑，不均勻。
#真知新坐标#