鐘薛高的“黑料”正在被一個又一個扒出來！
就在雪蓮冰塊宣布永遠堅持5毛不漲價的時候，網友們自發在網絡展開了對于高價雪糕的反擊，其中鐘薛高成了高價雪糕的代表，被網友針對的最多。
其實市面上有很多10多元的雪糕，還有20多元的雪糕，人們為什麼拿着鐘薛高不放呢？
原因就在于以鐘薛高為素材，是所有人的流量密碼！
近日，有部落客将鐘薛高海鹽椰椰口味雪糕放置在31度室溫的房間裡，一個小時之後，雪糕并沒有像其他産品一樣變成雪糕水，而依然是形狀很穩定的糕狀物。
這個發現讓不少人為此捏了一把汗，因為人們可以接受雪糕貴的事實，但是接受不了雪糕中含有太多添加劑的情況。
對于網友的這個擔心，鐘薛高對此進行了回應。鐘薛高表示，并不存在不會融化的雪糕。鐘薛高之是以沒有成為其他雪糕那樣的形狀，是因為産品固形物多，水少，不管怎麼融化，固形物也不能變成水。網友實驗的這款雪糕主要由牛奶、椰漿、煉乳、稀奶油、冰蛋黃、全脂奶粉等組成，固形物占比40%，除了部分原材料中含有少量水以外，産品未添加水。為了保持産品的形态，添加了極少量增稠劑（卡拉膠），按國家規定添加，可放心食用。
對于鐘薛高的回應，網友們并不買賬，特别是一些做甜品的業内人士表示，稀奶油就算是打發成固體，放在25度的環境中，10分鐘也能變軟，最後變成液體。如果不放穩定劑，一出冰箱就會化！
根據鐘薛高給出的原材料可知，牛奶、椰漿、煉乳、稀奶油、冰蛋黃在31度的環境下肯定都是液體或者是可以流動的粘稠物，隻有全脂奶粉偏向于固體。而且雪糕的固形物占比是40%，這是不是意味着有60%在常溫之下是液态呢？
好在鐘薛高也比較實誠，明确告知網友，雪糕中加入了增稠劑，這是為了增加雪糕的風味和形态。符合國家添加标準，可以放心食用。
據了解，卡拉膠有好幾種名字，也被稱為鹿角菜膠、角叉菜膠、愛爾蘭苔菜膠，這是一種從海洋紅藻裡邊提取出來的多糖混合物。
卡拉膠的特點就是穩定性強，幹粉長期放置不易降解。就算加熱，卡拉膠也不會水解，不過在酸性環境下容易發生水解。
有些網友擔心吃了卡拉膠，拉出來的依然是卡拉膠，這個擔心就有點多餘。因為人的胃裡是酸性環境，可以将卡拉膠分解掉。
卡拉膠在生活中的應用還是挺多的，比如我們常見的果凍、軟糖、冰淇淋等，大多會加入卡拉膠，增加産品的黏度。
換句話說，并不是隻有鐘薛高添加了卡拉膠。我們以蒙牛旗下的酷愛純脆為例，産品的配料中也有卡拉膠。
其實網友對于其他品牌添加卡拉膠并不意外，畢竟産品的價格隻有2-3元，然而一個鐘薛高的價格至少也要在12元左右，部分超市的零售價高達18元，如此高的價格是不是應該在配料上更加挑剔一點呢？
可能鐘薛高會覺得網友對它的要求有點高，甚至有點雙标，但這是網友對它最真實的期待。俗話說：“一分價錢一分貨”，網友支付了更高的價格，肯定想要更高的品質，這是可以了解的。
其實站在鐘薛高的角度來看，誰能受得了天天被網友盯着吐槽呢？
可現實是不管鐘薛高怎麼努力做好自己，一直會有新的質疑聲出現，這也是作為高價産品的煩惱。
關于價格和産品配料的質疑可能隻是一個開始，隻要鐘薛高能一直這麼火，它的“黑料”就會不斷。
鐘薛高如何在此破局呢？
主要有兩種方法，第一、踏踏實實做好産品，争取不加添加劑，使用安全這一關一定要把握好。等産品做好了，質疑聲必然會逐漸減少；
第二、學習特斯拉，成立法務部。隻要有網友質疑鐘薛高，就給對方發去一個律師函。如果對方發言過分，并且影響力較大，直接追究法律責任，并且要求巨額賠償。隻要敢這麼做，網上的質疑聲就會少很多。不過這種做法存在一個問題，一旦品牌産生負面新聞，所有媒體都會蜂擁而至，讓品牌将負面曝光到底。
如果你是鐘薛高的負責人，你會如何破局？
這是一個最好的時代，也是一個最壞的時代，用資本思維與創新模式融合，全世界都是你的舞台！
在新商業的世界裡，沒有被淘汰的行業，隻有被淘汰的産品和過時的商業模式，未來所有的商業競争都會聚焦在産品創新和模式創新上。
一家公司或一個老闆，如果創新能力短缺注定會提前敗下陣來，請記住沒有創新力，哪有想象力！