逢年過節，親朋好友聚在一起談天說地的時候，嗑瓜子也成了重頭戲。嗑得正高興呢，突然有朋友說，别磕啦，“吃瓜子＝喝油”，你還要不要減肥了？
這是真的嗎？吃瓜子真的等于喝油嗎？
吃瓜子=喝油這說法雖然有點誇張，但是瓜子的脂肪含量确實非常高。據美國農業部資料顯示，每100g瓜子的可食用部分的脂肪含量為50g，即脂肪含量為50%，意思是，吃100g瓜子相當于喝了50g的油（脂），而中國居民膳食指南推薦每日每人油的攝入量是20-30g，也就是說如果你一天内吃了60g瓜子，其他含油脂豐富的食物都不建議繼續攝入了。
中國居民膳食指南（2016）推薦健康成人每日堅果攝入量為25~35g，相當于一小把瓜子。也就是說，每天吃一小把瓜子之後，剩下的油脂用家裡的白瓷勺來量，建議攝入量為一勺。
本期作者：陳金秀
美編：彭銘倩
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