家人們，我又發現一道好吃的菜——涼拌蕃薯葉！是不是沒想到蕃薯葉還可以這樣吃？
說實在的，在農村蕃薯葉子很常見，我小時候因為沒啥玩具，還和小夥伴們一起掐來當做解悶的玩具，事實上，蕃薯葉子也是一道美味呢！
食材：
蕃薯葉
調味：
蒜末、幹辣椒、芝麻、醬油、蚝油、醋、白糖、鹽
1. 蕃薯葉去掉老根，留嫩莖葉（如果喜歡更嫩一點的可以剝掉皮），水開後焯1分鐘，撈出過一遍涼水
2. 蕃薯葉子焯好之後，開始做涼拌的料汁：蒜末、幹辣椒、1勺白芝麻一起裝在碗中，淋上熱油激發出香味，再加2勺醬油、1勺蚝油、2勺醋、小半勺白糖和少量的鹽攪拌均勻；
3. 将做好的涼拌汁淋到蕃薯葉上，拌均勻靜置5分鐘再開吃更入味哦！
做起來是不是很簡單？炎炎夏日，涼拌菜必須是首選呀，那這道涼拌蕃薯葉子喜歡的朋友一定要來試試哦！
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