家人们，我又发现一道好吃的菜——凉拌红薯叶！是不是没想到红薯叶还可以这样吃？
说实在的，在农村红薯叶子很常见，我小时候因为没啥玩具，还和小伙伴们一起掐来当做解闷的玩具，事实上，红薯叶子也是一道美味呢！
食材：
红薯叶
调味：
蒜末、干辣椒、芝麻、生抽、蚝油、醋、白糖、盐
1. 红薯叶去掉老根，留嫩茎叶（如果喜欢更嫩一点的可以剥掉皮），水开后焯1分钟，捞出过一遍凉水
2. 红薯叶子焯好之后，开始做凉拌的料汁：蒜末、干辣椒、1勺白芝麻一起装在碗中，淋上热油激发出香味，再加2勺生抽、1勺蚝油、2勺醋、小半勺白糖和少量的盐搅拌均匀；
3. 将做好的凉拌汁淋到红薯叶上，拌均匀静置5分钟再开吃更入味哦！
做起来是不是很简单？炎炎夏日，凉拌菜必须是首选呀，那这道凉拌红薯叶子喜欢的朋友一定要来试试哦！
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