“成年人每天吃荔枝不超過300克，兒童不超過5顆”的建議
是基于“荔枝中含有大量糖分，主要是果糖；大量進食荔枝，果糖積聚在血液中，刺激胰島素大量分泌，造成血糖迅速下降到正常值以下，進而發生低血糖荔枝病”這一理論，正如下面這位醫生給出的解釋。
在醫學上，空腹進食高糖食物誘發的短暫性低血糖現象被稱為“反應性低血糖”，在過去也稱為“食餌性低血糖”。
然而，荔枝病為“食餌性低血糖”的理論缺乏科學證據支援，至少存在以下數個不能自圓其說的緻命性錯誤；并且早在1960年代就已經被大陸進行的科學試驗所否定。
空腹狀态下吃任何單純的高糖食物都有可能誘發反應性低血糖
一個問題是，在空腹狀态下，健康人吃單純的高糖食物（隻含糖不含蛋白質、澱粉成分），特别是飲用高糖飲料，都可能誘發“反應性低血糖”的出現。
隻不過，不同的人對低血糖的耐受性不同，有些敏感的人就會出現饑餓感、心慌、虛汗等“低血糖”症狀；而另一些人則可以完全沒有感覺。
而不是隻有空腹下大量吃荔枝才會吃出這種“反應性低血糖”。
事實是，吃高果糖飲食，血糖水準相對更平穩
另一個問題是，與荔枝病“食餌性低血糖”理論相反，吃高果糖的飲食後，體内血糖水準比吃高葡萄糖食物更平穩，反而不容易發生“反應性低血糖”。
這是因為，第一，果糖不容易吸收。
果糖和葡萄糖都是在小腸由專門的轉運蛋白轉運吸收。
不同的是，轉運葡萄糖進入腸上皮細胞的載體是葡萄糖轉運蛋白1（GLUT1），轉運果糖的則是GLUT5 ；然後再由GLUT2 轉運出細胞進入血管。
與GLUT1相比，GLUT5的轉運效率相對較低，而且依賴于葡萄糖的存在才能工作。
研究發現，人體不能單獨吸收高純度果糖，這也是95%的高果糖玉米糖漿作為一種瀉藥（不能被吸收，進入結腸導緻滲透性腹瀉）的原因。
如果果糖與葡萄糖同時存在，才能被轉運吸收；果糖和葡萄糖的比例為1:1,吸收效率最高，與葡萄糖的吸收幾乎沒有差别。
這也就意味着，如果荔枝主要含果糖，這些果糖反而不容易被吸收，也就不會導緻反應性低血糖，隻能會因為滲透性腹瀉而誘發拉肚腹瀉。
重要的是，果糖被吸收進入血液後，并不會大量滞留在血液中，相反幾乎全部被肝髒“扣留”，在肝髒進行代謝。
更重要的是，果糖也不能直接刺激胰島細胞分泌胰島素。
同時，果糖在肝髒的代謝有多個轉歸，其中大部分被直接轉化成脂肪（甘油三酯，這也是長期吃高果糖飲食容易發生高甘油三酯血症和脂肪肝的原理）；部分被直接轉化成肝糖原儲存；隻有約17%被漸次轉化成葡萄糖釋放進入血液。
是以，相比于吃純葡萄糖，吃高果糖飲食，餐後血糖升高更緩慢，幅度更小，由此可能引發的“反應性低血糖”風險更小。
荔枝中果糖與葡萄糖比為1:1
目前國内絕大多數有關荔枝病發病機制的“科普”都犯了一個最基礎性的錯誤，即都“一廂情願”地認為，荔枝中的糖分主要隻有果糖，荔枝的高果糖是誘發荔枝病的根本原因。
事實卻是，荔枝含有的糖分包括果糖、葡萄糖和蔗糖。
盡管不同成熟階段糖分含量不同，但果糖與葡萄糖比例幾乎一直維持在1:1的水準，成熟荔枝逐漸糖化（變得更甜）主要是因為蔗糖轉化為甜度更高的果糖。
而且，由于1分子蔗糖是1分子果糖和1分子葡萄糖縮合而成，不管荔枝中糖分如何變化，最終吸收進入體内的果糖與葡萄糖比例仍然始終維持在1:1水準 。
是以，國内有關荔枝病科普中“荔枝主要含有大量果糖”的這一基石性論據是完全錯誤的。
喝1瓶可口可樂也能吃出荔枝病？
如上所述，不管荔枝中蔗糖含量如何，最終吸收進入血液的必然是1:1的果糖和葡萄糖。
是以，就糖的吸收和吸收後的代謝來說，吃荔枝與吃白糖（主要是蔗糖）完全沒有什麼不同。
研究已知，成熟荔枝的糖含量在15%-16%之間，300克荔枝含有45克總糖，其中果糖和葡萄糖各約17克，蔗糖11克。
這樣，吃300克荔枝吸收進入血液的糖與吃1兩（45克）白糖完全一樣。
如果每天吃荔枝超過300克就能發生荔枝病，那麼吃白糖超過1兩也就同樣可以吃出荔枝病。
以可口可樂為例，其含糖量為10.6克/100毫升，500毫升的糖含量就是53克，已經超過了300克荔枝的糖含量。
這意味着，如果每天吃荔枝超過300克會引發荔枝病，那麼，每天喝1瓶可口可樂同樣會誘發荔枝病。
吃一大塊西瓜就會吃出荔枝病？
假設，大量吃荔枝吃出荔枝病真的是由于其中含有高比例的果糖，那麼，吃蘋果、吃西瓜等果糖：葡萄糖比例更高的甜水果應該更容易吃出荔枝病。
以西瓜為例，荔枝總糖含量15%，西瓜總糖含量6%-9%。
即使按照6%計算，750克（1斤半，一大塊）西瓜的糖含量就超過300克荔枝，其中的果糖倍于荔枝。
夏日，一個成年人一天吃750克西瓜可以說是多數人的日常，為什麼沒有吃出荔枝病呢？
道理很簡單，目前國内流行的荔枝病是荔枝中高果糖所緻的說法是錯誤的。
1965年中華醫學雜志：兒童每天吃3公斤荔枝，連吃3天也吃不出荔枝病
事實上，早在1965年發表在中華醫學雜志上有關荔枝病的研究論文中，作者就已經通過試驗證明，即使是已經發生過荔枝病的兒童，每天3公斤荔枝，連吃3天，并再餓上20小時，都吃不出、餓不出荔枝病低血糖。
作者明确指出，“荔枝病并非食餌性低血糖症”。
也就是說，目前國内流行的荔枝病發病機制，早在半個世紀以前就已經被大陸的科學研究所否定。