鳳梨蜜，學名木鳳梨，也有寫作波羅蜜的，是一種熱帶水果，大陸主要出産于溫度較高的南方地區。
鳳梨蜜是一種樹上結的果，個大（約有三四個鳳梨大），皮上的疙瘩小小的，沒有結。
鳳梨蜜的果實是聚花果，也叫多花果。味道甜中帶酸，果肉沒有核。綠色未成熟的果實可作蔬菜食用，棕色成熟的果實可鮮食其果肉，味甜酸而不濃。鳳梨蜜味道甜、肉脆，聞起來有點特别。
一般一個鳳梨蜜，品質可以高達10到40公斤，最重的甚至可以超過50公斤，鳳梨蜜的果肉肥厚而且非常清甜，有“熱帶水果皇後”的美譽。
幹包鳳梨蜜果肉味道爽口、較嫩、清香、甘甜。濕包鳳梨蜜果肉軟滑不容易分離出來，吃起來會有麥芽糖、蜂蜜的甜味，會有濃郁之感。
它不但吃着香，其營養也非常豐富，而且全身是寶。就說波羅蜜的果皮，經過發酵的果皮能夠提取消水腫的蛋白水解酶，而且還有消炎的作用。波羅蜜的果核，水煮以後就可以吃了。波羅蜜的樹葉、樹液、樹幹皆有用處。
其果肉，富含各種蛋白質、維生素，100克的波羅蜜，含蛋白質0.2g，脂肪0.3g，碳水化合物25.7g，膳食纖維0.8g，胡蘿蔔素18微克，維生素B1有0.06毫克，維生素B2有0.05毫克，維生素PP有0.7毫克，維生素C有9毫克，鉀330毫克，鎂24毫克，鐵0.5毫克，鋅0.12毫克，等等。
鳳梨蜜是一種綜合利用價值很高的水果，而且鳳梨蜜果肉中含有豐富的人體生長發育所必不可少的微量元素，吃鳳梨蜜可以補充這些營養素。應該如何吃：
1、直接生吃
可以切開了直接吃，還可以放在冰箱裡冷藏一段時間再吃，其味道更加香甜，吃過後，口齒留香。
2、鳳梨蜜蒸蛋
鳳梨蜜果肉蒸蛋也是它的常見吃法，在制作時需要兩個雞蛋的蛋清，再準備一百克牛奶，把牛奶與蛋清放在一起調勻，再把鳳梨蜜的果肉切成小丁，與蛋液調一起，直接上鍋蒸制，五分鐘以後就能蒸好，可以取出直接食用。
3、鳳梨蜜奶昔
鳳梨蜜做奶昔也是一種不錯的吃法哦，把鳳梨蜜的果肉放在料理機中打成果泥，取出以後與酸奶混合在一起，再加入一些自己喜歡的堅果碎，一份美味的鳳梨蜜奶昔就完成啦。
4、鳳梨蜜炒牛肉
屬于粵菜系。将鳳梨蜜和牛肉片，配以新鮮蔬菜炒制，味道清香撲鼻，其中的牛肉更是口感爽滑，酸甜适口，是絕美的養生菜。
5、鳳梨蜜幹
吃鳳梨蜜最便捷、最友善的要數脫水幹制後的鳳梨蜜幹果了。香甜清脆鳳梨蜜幹，果香濃郁，保留大部分水果的營養成分。甜而不膩，色澤金黃，香香脆脆，好吃不上火，是辦公室零食的絕佳選擇。