山楂酸酸甜甜的，很多人都比較喜歡吃，有的人食欲不太好時，就會吃點山楂來改善食欲，山楂有開胃的效果，這點很多人都知道，除此之外，山楂還有其它的作用，在中醫眼中，它的作用會更多，是可以作為藥來使用的。
不光是中醫，現在的很多科學研究者，也對山楂産生了好奇，想要發現它的更多用處，也就會對其做一些研究，還真讓研究者們發現了山楂的另外作用，就是發現了山楂有抗癌作用，對降壓和降脂也有幫助，看到這樣的研究内容，患有相關疾病的人，也就開始心動了，根本不去鑒别是真還是假，就盲目進行嘗試，結果又會如何呢？
山楂能不能抗癌？
科學研究者針對山楂提取液進行了研究，發現山楂提取液進入到胃液之後，可以幫助減少亞硝胺的合成，也就可以幫助降低胃腸道癌症的發生。除此之外，山楂提取液對于抑制黃曲黴菌引發的突變作用，也是會有一定的作用，就能夠有助于預防黃曲黴菌引起的癌變，直白來講，就是有益于降低肝癌患病風險。
通過研究可以了解到，山楂提取液在降低胃腸道癌症和肝癌，會有一定的作用，有的人看到這裡，就會想着适當吃點山楂是不是就意味着能降低相關癌症的發生，如果這樣了解，就真的錯了，首先我們需要知道，山楂提取液和山楂會有一些差別。
山楂提取液如果換算成山楂的話，會是很大的量，也就代表着想要達到降低癌症的發生，要每天攝入大量的山楂，關鍵是人體還需要進行代謝，能夠被人體成功吸收的，是否可以達到抗癌效果，還真說不定，是以說，對于山楂抗癌需要理性的去看待，不要随意盲目進食，要知道一次性吃太多，容易給腸胃帶來不良刺激。
那麼，山楂降脂和降壓效果又如何？
山楂降脂和降壓效果的說法，主要來自于兩方面，一方面是山楂有活血化瘀的效果，可以幫助改善血液循環，有的人就想着可以改善血脂和血壓水準。另一方面則是有研究發現山楂提取物，對降壓和降脂有幫助。
還有就是山楂中的一些特殊物質，對擴張冠狀動脈是有益處的，就比如說黃酮類物質，血管擴張之後，血液流通會順暢很多，血壓自然也就會有所下降。或許，的确能帶來一些幫助，可也隻是幫助，并不能達到治療的效果，有的人會誇張山楂的作用，導緻一部分人認為攝入山楂比吃藥還管用。
也就會做出錯誤的舉動，随意的就停藥了，最終導緻血脂或血壓水準出現過大的波動，甚至有人是以發生心腦血管疾病。提醒所有人，山楂不管是在抗癌，還是降脂降壓上，效果都沒你想的那麼好，在抗癌上面，就更不用說了，降壓降脂也就隻能作為輔助，不要期望太大。
那麼，長期用山楂泡水喝，身體能得到什麼？
有助于延緩衰老
山楂當中的維生素C含量比較豐富，如果能經常用其泡水喝，也就能幫助補充到更多的維生素C，而維生素C具有抗氧化的作用，也就可以幫助減少自由基傷害皮膚，對保養皮膚，延緩衰老，也就會有一定的益處。
适合脾虛肥胖者
山楂有消食和健脾的效果，如果你有脾虛問題，肚子、腿部有水腫情況，不妨嘗試吃點山楂，可幫助健脾，排出體内的濕氣，如果想要效果更好一點，還可以在山楂水中加入茯苓或者白術，對于健脾祛濕會有更好的幫助，以此來幫助減少脂肪堆積，對這類肥胖者有較好的減肥效果。
外用可幫助改善多種皮膚問題
估計很多人都沒有想過，山楂還可以外用，而且效果還不錯，隻知道山楂食用好處多，卻沒發現山楂外用，可以改善很多個皮膚問題。将山楂磨成粉以後，敷在受損皮膚上，堅持使用，用不了多久，問題可以慢慢有所改善。
可以幫助改善的皮膚問題，就會有腮腺炎、帶狀疱疹、毛囊炎、凍瘡和潰瘍，不僅可以使得受損的皮膚傷口逐漸修複，還可緩解皮膚損傷帶來的不适反應，如果有相關皮膚問題，不妨嘗試着用山楂粉敷于破損皮膚上。
适當的食用山楂，或者将山楂磨成粉外用，能給身體帶來較多的好處，可是，對于山楂帶給身體的好處，需要正确的去看待，不能過度神化它的作用，畢竟山楂隻是一種食物，對于一些疾病用藥物或者其它治療手段會更有效果，不應該寄望于某種食物，一定要正确的去分辨相關說法。
參考資料：
1. 《山楂外用可愈合多種皮膚潰瘍》·健康時報·2015.6.16
2. 《山楂五大功效 你絕對想不到!》·健康時報·2016.9.2
3. 《山楂 | 一顆小小的山楂，竟有如此多的妙處!》·健康界·2022.6.1