​暖水蝦價格全線暴漲，冷水蝦緊随其後

自3月中旬以來，厄瓜多白蝦價格一直沒有停止上漲，由于國際貨運物流的緊張局勢和運費上漲，進口蝦的成本一直在上升。

5月10日，當機的貿易港口獲悉厄瓜多制造商的最新報價如下：

據了解，主流30/40、40/50規格的白蝦價格從3月中旬開始上漲，對蝦報價最早在4月中旬突破6美元/公斤。這主要受國際供需影響，各國消費市場的強勁複蘇導緻上遊原材料激增。

盡管第一季度資料顯示厄瓜多對中國的出口同比下降38%，但3月份比2月份增長了32%，而厄瓜多在美國和歐盟市場的白蝦表現一直強勁，這表明厄瓜多的白蝦出口複蘇，這為随後的價格上漲奠定了基礎。

同樣溫暖的蝦，印度白蝦的情況并不樂觀，一是印度作為人口衆多而新冠暴發的大爆發，很多蝦農出于恐懼在蝦塘裡賣蝦，因為規格的混亂也打亂了市場價格，供過于求，水産加工廠無法消費這些蝦， 導緻蝦價格急劇下降。其次，它仍然是國際運費上漲的影響，靠近中國越南，印度航線不能免除運費增加的問題，這對船期和到達時間的影響非常大，一旦延誤，成本将進一步上升。

同樣在東南亞的溫水蝦區，越南的疫情控制非常好，第一季度蝦出口增長16.5%，未來很可能成為厄瓜多白蝦的強大競争對手。

随着歐洲疫情的好轉和經濟的複蘇，溫水蝦價格上漲，而冷水蝦的價格也出現了回升。來自格陵蘭、紐芬蘭和拉布拉多的冷水蝦一直是歐洲的主要市場，特别是聯合王國，它是迄今為止最大的冷凍帶殼冷水蝦市場，格陵蘭加工蝦的50%銷往英國。

消息人士稱，随着英國在4月中旬恢複戶外用餐，蝦價幾個月來首次上漲。

一些加工商還表示，三明治等業務已恢複到疫情爆發前的80%或更多，并且每周都在增長，需求迅速改善。

冷水蝦價格預計在5月份将上漲，這一趨勢可能會持續下去。