高血脂作為現代人一種很常見的疾病，如今早已不再是老年人的“專利”了。
霍先生今年剛31歲，因以前飲食作息不規律，以及經常拿碳酸飲料代替水喝，是以很早就被查出患有嚴重的高血脂。
是以，現在霍先生在飲食方面極為敏感。他知道雖然高血脂在初期對身體，并沒有什麼明顯的影響。但如果放任不管，病情也會慢慢加重，對自己的身體也會造成越來越多的傷害。并且他做過相關了解，知道了高血脂除了少吃油炸肉類以外，也不建議吃洋芋。因為洋芋的碳水化合物太高了，不利于穩定血脂。
但其實除了洋芋，對于高血脂患者還有兩種“素食”也建議少吃，你知道是什麼嗎？以及如何才能更好地穩定血脂？帶着這些疑問，今天我們就一起來聊一聊高血脂這種疾病吧。
一、高血脂為何會出現？有哪些危害？
我們首先要對高血脂有一個更為清楚的認知，比如我們為什麼會患高血脂？在臨床中發現，患高血脂比較常見的因素就是遺傳。據研究顯示，高血脂的遺傳傾向特别明顯，比如你的直系親屬中有高血脂患者，那你患高血脂的機率就會比普通人更大，并且也比較難以控制。
而對于普通人來說，形成高血脂的原因，主要為以下兩個方面：
一般情況下，人體的脂肪代謝能力是正常的，不會發生疾病。但如果人體因長期飲食不規律，或缺乏運動的情況下，就會導緻自身的脂肪代謝能力下降。而代謝不掉的脂肪堆積在體内，久而久之，血脂就會逐漸升高，并引發高血脂這樣的疾病。
并且在以前，提起高血脂，也有叫它“富貴病”的說法。就是因為有些人在日常飲食中，長期大量地攝入高脂肪、海鮮等食物，是以就容易引發高血脂。再加上不規律的生活作息，攝入的食物熱量已經遠遠超出了身體所需，而多餘的熱量就會形成脂肪，在身體裡大量堆積，平時又沒有運動的習慣，最終隻會對身體造成更多的傷害。
若血脂持續升高，自然就會開始損害肝部的健康，患脂肪肝的風險也就會越來越大。如果是輕度脂肪肝，症狀并不是很明顯。但如果發展為中度或重度脂肪肝時，就會出現肝腫大、肝脹痛、無食欲等影響，都是因為血脂升高沒有得到控制的原因。
還有一個比較直接的影響就是血管硬化，而當大量脂肪堆積在血管壁上時，就會造成血管壁受損，直接增加了患高血壓的風險。而當自己長期處在高血壓的風險時，血管也會受到影響，出現痙攣或誘發其它一系列症狀。比如腦血栓、腦中風、心肌收縮功能障礙、或心腦血管意外等。
因為冠狀動脈，是為心髒正常提供血液的重要動脈，當身體血脂過高時，就會因太多的脂肪堆積，而造成動脈硬化，使得血液流動受到阻礙，就會引起心髒缺血等一系列症狀。是以，想要保護好心髒，就要先控制好血脂。
看完了以上3種病變，現在我們知道了，看似單一的高血脂，卻能引發我們身體這麼多的疾病。是以對于已經患有高血脂的人來說，控制住血脂非常重要，效果最明顯的就是在飲食規律上開始改變，不要等到誘發出其它并發症，才想到控制就已經晚了。
那對于飲食上來說，高血脂患者都需要注意哪些呢？除了需要控制高脂肪肉類的攝入，之前提到的洋芋，是不是也真的需要注意呢，看完下面的分析，也許你的心中就有答案了。
二、不适合高血脂人群吃的食物
高澱粉食物當中，比較有代表性的就是洋芋了，洋芋雖然作為一種素食，但裡面的碳水化合物的含量卻非常的豐富，直接會影響着體内甘油三酯的升高。并且在我們的生活中，往往洋芋的做法都不會太清淡，大部分都是油炸或是煎烤，使得本來熱量就大的洋芋，熱量更高了。
并且洋芋就營養價值來說，也并不是那麼的有優勢。其中的胡蘿蔔素含量就非常低，當人體如果過度缺乏胡蘿蔔素時，體裡的脂肪也會加快沉積的速度。是以，高血脂的患者并不建議吃洋芋。而除了洋芋，還有兩種素食需要少吃：
茄子
茄子其實是很多人都意想不到的，之是以不建議高血脂患者食用，是因為茄子的内部結構像“海綿”一樣，是以在烹饪的過程中，非常容易吸收很多油脂。比如油炸茄子，或者香煎茄盒等菜肴，都含有超量的油脂，如果長期攝入，就會容易引起高血脂等疾病。
花生
花生雖然不大，但是脂肪含量卻不低，而且花生的烹饪方法往往也離不開油炸等做法。就會使本來脂肪含量就比較高的花生，變得更加不健康，尤其是針對那些高血脂患者。一般情況下，一個健康的成年人每天食用花生米的數量不應該超過16粒，但往往在現實生活中，很多人做不到這一點，甚至是有每天邊吃一大盤花生米邊喝酒的現象。也都是會引起高血脂的不良生活習慣。
以及肥肉，動物肝髒、雞皮以及其它油炸食品，都會使血液中的膽固醇和甘油三酯快速升高。還會增加血液的粘稠度，引起血管中的堵塞。是以對于高血脂患者來說，這類食物都要盡量少吃。
并且随着夏天的即将來臨，奶茶、冰淇淩、果汁都是大家喜歡的食物，但對于高血脂的患者來說，一定要少吃這種冷飲，因為裡面的含糖量過高，而過多的糖份在體内會轉變成甘油三酯，對身體造成血糖上升等影響，還是建議少食為好。
但對于很多男性患者來說，最難戒的可能就是酒了，但是要知道，酒精進入身體後，不但會激活脂肪當中的脂肪酶，使得血液中的脂肪堆積。并且酒精還會抑制血液中的低密度脂蛋白，更會加重病情，是以并不建議高血脂患者有飲酒的習慣。
當然，除了上述所說的控制飲食的部分，想要更好地控制血脂，我們在其它方面也要盡量保證健康的生活習慣，才會讓自己的治療效果發揮最大的作用。
三、如何更好地控制高血脂？
1. 保持健康的飲食習慣
雖說要保持營養均衡，但是像上面說的洋芋、茄子、花生等油炸食品，依然還是要控制攝入的總量。可以給自己多增加些新鮮水果和蔬菜的攝入，尤其是維生素，對于高血脂患者來說非常重要。其中的維C，可以幫助人體改善代謝能力，對控制血脂來說很有幫助。
2. 多鍛煉身體
上面我們說過，如果長期缺乏鍛煉，身體對脂肪的代謝能力就會不足，就會很容易引起血脂等疾病，是以堅持運動，不但會幫我們代謝出多餘的脂肪，還會控制我們的體重，進而達到預防疾病的效果。
但是要注意運動強度，根據自身的情況來作出正确的判斷，也可以詢問醫生，幫助自己找到更适合自己的運動強度，以達到維持健康的目的。
3. 注意多喝水
我身邊就有些患者，她們從來不願意喝水，渴了就習慣性地忍着，或者在吃飯的時候直接喝菜湯解渴，這都是非常錯誤的生活習慣。不但阻礙了身體的代謝率，并且菜湯中的高鹽高油也會一起攝入進體内，造成體内大量的脂肪堆積，直接引發了身體的很多疾病。
要知道在我們的身體中，水的比例就占了60%，多喝水不但能促進血液循環，也會更好地幫助人體消化食物，降低體内脂肪的堆積。
更何況高血脂患者本來血液黏度就高，多喝水可有助于稀釋血液，以防止血小闆形成血栓的風險。并針對那些不愛喝水的患者，我這裡也有一些小建議：
對于高血脂患者來說，可以每天提醒自己，在早上起床後以及晚上睡覺前都要喝水。并且不管什麼天氣或季節，每天都要保證2000ml的飲水量。不用一次都喝完，可以一天分多次飲用。但是要記得少喝咖啡、飲料、果汁，還是要以白開水為主。
4. 定期體檢
想去除高血脂，并非一朝一夕，需要長期的穩定調理，尤其是對于易發生三高的中老年人，建議一定保持定期體檢的習慣，以便及時掌握自己的身體情況。
如20歲以上的健康普通人，可每2-3年檢查一次血脂；而40歲以上的健康普通人，可每年檢查一次血脂；但對于有心血管疾病的高危人群，建議每半年檢查一次血脂。
總結：
高血脂對人體的傷害非常大，如果不及時控制，還會引發很多其它的疾病。是以保證健康的生活規律尤為重要。也可以在醫生的指導下，選擇更适合自己的方法，努力使血脂降下來。
參考文獻：
賈玉莉,《高血脂患者心血管危險性分層與治療的研究》,山西醫藥雜志,Shanxi Medical Journal,2019年05期.