"天龍肉，驢肉地上"，這句話很多朋友都聽說過，用來形容珍貴的驢肉，或者說驢肉的價值，另一方面也解釋了驢肉的價格，小幫手位于玉東地區，市場上一斤驢肉賣到70元， 熟驢肉可以賣到100元/斤，都說豬肉、牛肉價格貴（比豬肉貴3倍左右），但與驢肉相比，還有一定的距離。
<h1>為什麼驢肉貴？</h1>
俗話說"物少貴貴"，一個商品市場比較稀少，價格自然會上漲，驢就是這種情況，市場賣豬肉、牛肉、雞肉等多，但賣驢肉很少，追溯到上遊，驢種數量不多，即使想賣大量的， 沒有足夠的來源。
<h1>驢肉貴，為什麼驢農不多？</h1>
很多人的印象，如果商品價格高，會吸引很多人投資，無論是養殖業還是水産養殖業都是這樣，豬肉價格都很高，我們都去養豬，大蒜價格高，我們都去種大蒜，但是驢肉的價格很高，但是養驢肉的人卻不多？大多數人想到這個問題有三個原因：
1、生長周期長
驢和豬、雞不一樣，甚至牛也大不相同，驢的生長周期很長，比如養豬半年，幾百斤，也許能出柱子，養一年，可以達到300斤左右，驢不一樣，種豬一年， 可能隻有幾百斤，而且看起來不大，想賣也找不到買家，2-3年甚至更長的繁殖周期，不如養豬、雞。
2、大規模養殖比較困難
農村普通農民想要大規模的驢子繁育困難，要繁育周期，驢大概需要一年或一年半的繁殖，而且繁殖數量也很少，一次一個，有少數情況下可以生2頭，但還是占多數，小驢長大還需要一年左右的時間， 想要出欄時間更長，一隻小驢的售價并不便宜，對于養殖戶來說，如果隻靠購買小驢來擴大養殖規模，不是很現實，而且通過自己的繁殖周期太長，是以，擴大規模是困難的，導緻很多普通養殖戶不想養驢。
3、養殖成本高
雖然驢肉的價格貴，但養驢的成本也比較高，驢子的生長周期越長，飼料消耗的成本越大，人工成本越高，養殖戶獲得的利潤越少，隻需計算一張賬單，一隻驢幼崽的價格在3000-4000元左右（需要看重量）， 按照一年飼養時間計算，飼料消耗成本約為1500-2000元，人工成本不計算，防疫成本加起來約500元，成本約5000-6000元，一頭500-600斤驢，排除所有成本，利潤可能隻有2000-3000元，再加上今年的飼料成本高，利潤将進一步壓縮。
<h1>根深蒂固的原因</h1>
除了上面提到的3點，農村養驢的人并不多，還有一些根深蒂固的原因，以下内容雖然不完全确定，但有一定的思考意義。
市場上對驢肉的需求，并不是吃肉就能影響，但是生産驢膠的企業決定了，我們可以想一想，如果驢隻是用來吃，那麼市場上的驢肉價格就會有大幅上漲，對于農村農民來說，利潤增加後，養殖會越來越多， 而現實恰恰相反，農村的驢子很少，說明驢肉不僅用于肉食，還有其他更重要的用途。
有人說，目前市場上的驢肉，大多是大規模集中養殖的驢肉，驢肉不是主要的，驢皮是最重要的，也就是說驢肉已經成為副産品，其中還有豬肉、雞肉等等，相反，驢肉是不吃肉的，驢皮是重點， 市場上驢膠的價格比驢肉貴得多。
對于大型驢農來說，在驢子之前會與一些企業簽約，這些企業會提供一定的養殖技術，然後回收驢皮，價格按照市場價格或高于市場價格回收，至于驢肉，有些還會被回收利用，有的隻要是驢皮企業， 驢肉有農民自己處理的銷售，這樣的情況，雙方都能接受，企業得到了想要的驢皮，農民得到了不錯的利潤（驢皮和驢肉）。
對于數量少的農村驢農來說，養殖技術有限，驢皮品質不高，再加上找不到回收企業，賣給小販的價格低廉，大部分利潤都是通過驢肉獲得的，利潤有限，花費了這麼長的繁殖周期，加上飼料、人工成本， 以及養豬、養雞或其他動物，那麼，利潤會比驢子的利潤大得多，是以，現在農村的驢子很少，也有驢子說，誰有驢子。具體情況估計，隻有驢養人最了解心髒。
無論"天龍肉，地上驢肉"是準确的，還是"假設"出來的結果，目前驢肉市場估計在短時間内更難改變，不知道我們是怎麼想的？此外，您當地的驢肉價格是多少？