"天龙肉，驴肉地上"，这句话很多朋友都听说过，用来形容珍贵的驴肉，或者说驴肉的价值，另一方面也解释了驴肉的价格，小帮手位于玉东地区，市场上一斤驴肉卖到70元， 熟驴肉可以卖到100元/斤，都说猪肉、牛肉价格贵（比猪肉贵3倍左右），但与驴肉相比，还有一定的距离。
<h1>为什么驴肉贵？</h1>
俗话说"物少贵贵"，一个商品市场比较稀少，价格自然会上涨，驴就是这种情况，市场卖猪肉、牛肉、鸡肉等多，但卖驴肉很少，追溯到上游，驴种数量不多，即使想卖大量的， 没有足够的来源。
<h1>驴肉贵，为什么驴农不多？</h1>
很多人的印象，如果商品价格高，会吸引很多人投资，无论是养殖业还是水产养殖业都是这样，猪肉价格都很高，我们都去养猪，大蒜价格高，我们都去种大蒜，但是驴肉的价格很高，但是养驴肉的人却不多？大多数人想到这个问题有三个原因：
1、生长周期长
驴和猪、鸡不一样，甚至牛也大不相同，驴的生长周期很长，比如养猪半年，几百斤，也许能出柱子，养一年，可以达到300斤左右，驴不一样，种猪一年， 可能只有几百斤，而且看起来不大，想卖也找不到买家，2-3年甚至更长的繁殖周期，不如养猪、鸡。
2、大规模养殖比较困难
农村普通农民想要大规模的驴子繁育困难，要繁育周期，驴大概需要一年或一年半的繁殖，而且繁殖数量也很少，一次一个，有少数情况下可以生2头，但还是占多数，小驴长大还需要一年左右的时间， 想要出栏时间更长，一只小驴的售价并不便宜，对于养殖户来说，如果只靠购买小驴来扩大养殖规模，不是很现实，而且通过自己的繁殖周期太长，因此，扩大规模是困难的，导致很多普通养殖户不想养驴。
3、养殖成本高
虽然驴肉的价格贵，但养驴的成本也比较高，驴子的生长周期越长，饲料消耗的成本越大，人工成本越高，养殖户获得的利润越少，只需计算一张账单，一只驴幼崽的价格在3000-4000元左右（需要看重量）， 按照一年饲养时间计算，饲料消耗成本约为1500-2000元，人工成本不计算，防疫成本加起来约500元，成本约5000-6000元，一头500-600斤驴，排除所有成本，利润可能只有2000-3000元，再加上今年的饲料成本高，利润将进一步压缩。
<h1>根深蒂固的原因</h1>
除了上面提到的3点，农村养驴的人并不多，还有一些根深蒂固的原因，以下内容虽然不完全确定，但有一定的思考意义。
市场上对驴肉的需求，并不是吃肉就能影响，但是生产驴胶的企业决定了，我们可以想一想，如果驴只是用来吃，那么市场上的驴肉价格就会有大幅上涨，对于农村农民来说，利润增加后，养殖会越来越多， 而现实恰恰相反，农村的驴子很少，说明驴肉不仅用于肉食，还有其他更重要的用途。
有人说，目前市场上的驴肉，大多是大规模集中养殖的驴肉，驴肉不是主要的，驴皮是最重要的，也就是说驴肉已经成为副产品，其中还有猪肉、鸡肉等等，相反，驴肉是不吃肉的，驴皮是重点， 市场上驴胶的价格比驴肉贵得多。
对于大型驴农来说，在驴子之前会与一些企业签约，这些企业会提供一定的养殖技术，然后回收驴皮，价格按照市场价格或高于市场价格回收，至于驴肉，有些还会被回收利用，有的只要是驴皮企业， 驴肉有农民自己处理的销售，这样的情况，双方都能接受，企业得到了想要的驴皮，农民得到了不错的利润（驴皮和驴肉）。
对于数量少的农村驴农来说，养殖技术有限，驴皮质量不高，再加上找不到回收企业，卖给小贩的价格低廉，大部分利润都是通过驴肉获得的，利润有限，花费了这么长的繁殖周期，加上饲料、人工成本， 以及养猪、养鸡或其他动物，那么，利润会比驴子的利润大得多，所以，现在农村的驴子很少，也有驴子说，谁有驴子。具体情况估计，只有驴养人最了解心脏。
无论"天龙肉，地上驴肉"是准确的，还是"假设"出来的结果，目前驴肉市场估计在短时间内更难改变，不知道我们是怎么想的？此外，您当地的驴肉价格是多少？