“小腸落油炸鍋，能堵住潑婦的啰嗦”
“肝膽落入烤盤，能帶走家庭的傷感”
“豬血加入裡脊，能讓朋友幹活積極”
都說窮人和富人的思維差距很大，我想就是在這裡，富人的目标是長遠的，而我們窮人到過年目标就終止了，那年當中混得好的有年豬宰，混得不好的隻能等待下一年。
在我們農村最開心不過就是宰年豬那天了，不管是大人還是小孩雞鳴三聲必到火爐邊，生火、洗鍋、燒水，同時也叫了好多親戚來幫忙，而宰手都是提前一天要好的，畢竟每位客人都希望吃飯豬三寶。
第一寶 油炸粉腸，鍋中倒入油和鹽，溫度夠後直接倒入粉腸下去炸，炸至金黃色出鍋。碗裡倒入調好的辣椒面（花椒粉、鹽巴、味精），粉腸切成一小段蘸辣椒面吃，味道美極了。
第二寶 碳烤肝膽，切膽囊時一定留一塊肝搭配，畢竟古人有雲：“肝膽相照嘛”。搭配好後抹上辣椒粉、花椒粉、鹽巴、味精，放到烤盤上面烤，烤至膽汁幹黃，用筷子插入豬肝沒有血液流出即可。新鮮的食材往往都是用最簡單的烤制方法喲。
第三寶 豬血加入裡脊肉，其實這個叫“豬百旺”，需要一定的技術，順序如下：
1，宰殺前準備一個大盆，擦幹淨後倒入适量的鹽。
2，接豬血時用手或者筷子順時針不停地攪拌，直至豬血涼為止。
3，裡脊肉放入鍋中煮熟撈出放涼（必須放涼）。
4，把香菜和豬裡脊肉切成沫備用，喜歡吃辣椒的可加入辣椒面。
5，準備一個大碗，大碗中倒入豬血和水，比例是1：1，（如，一碗血一碗水），不能多也不能少，這是最關鍵的一步。
6，在勾兌好血和水的大碗中加入裡脊肉沫和香菜沫再次攪拌均勻，靜置十來分鐘，凝固成豆花狀即是成功。
這些美味城裡的朋友應該都沒有吃過，有機會去挑戰下第三寶。嘿嘿！！大家認為豬身上什麼部位才是最美味的？歡迎評論區探讨