玉米、洋芋、蕃薯三類澱粉，不清楚别亂用，教你如何差別
澱粉是我們生活中必不可少的食材，在我們生活中起到了很大的作用。澱粉是我們制作美食中必不可少的食材，有了它的加入，整個菜的味道都上升了好幾個檔次。澱粉種類有好多種，玉米澱粉，洋芋澱粉，蕃薯澱粉三類澱粉，用途都不同，很多人不清楚，今天教大家如何區分這三種澱粉。
玉米澱粉的營養價值比其他兩種澱粉要高，被稱為黃金作物。我們北方人常用的面粉就是玉米澱粉，用它來腌肉，效果非常好，而且玉米澱粉吸水性強，是以玉米澱粉深受人們的歡迎。玉米澱粉含有大量的蛋白質和脂肪，常吃對身體有益。
洋芋澱粉我們一般使用得比較多，粘性和吸水能力都比較強，是以我們一般用來勾芡湯汁，這樣菜的整體味道會有所提升。
蕃薯澱粉在我們農村是最常見的，使用也最頻繁。我們一般在油炸食品中使用較多，炸出來的食物更加酥脆，吃起來口感極佳味道更香。
有關三類澱粉就和大家分享到這裡，希望大家喜歡，下次也别再亂用了。