立夏已經過了。雖然這段時間，有的地方，氣溫反而降了不少。
但沒有關系，五月，就是這麼的陰晴不定。
反倒是氣溫，總是會回升的。而氣溫一回升，天氣也就炎熱起來了。這個時候，很多人都會被炎熱的天氣影響，沒胃口吃飯。要知道，人是鐵飯是鋼，不吃飯可是萬萬不行的。
朋友們要是想吃點熱天能下肚的飯菜，不妨跟我來學學這三道夏天時令家常菜。
學會了做給自己吃，好吃美味，還能保護腸胃。
清炒西葫蘆
所需食材：适量西葫蘆，大蒜、幹辣椒。
所需調料：一勺蚝油、一勺醬油。
1、首先把西葫蘆洗幹淨，然後切成片，放進一個盤中，備用着。
2、之後準備配料，如大蒜、幹辣椒等，切成段。
3、起鍋燒油，先放入少許蒜末爆香，再放入西葫蘆慢慢翻炒，等炒到七八成熟的時候，再放入蒜末、幹辣椒慢慢地翻炒。之後再加入一勺蚝油、醬油，翻炒成熟。
最後這道清炒西葫蘆就做好了，味道美味，非常适合夏天吃。
涼拌黃瓜木耳
所需食材：适量黃瓜，蒜瓣、木耳。
所需調料：一勺陳醋、少許蒜末、少許小米辣、少許香油、一勺醬油、一勺蚝油。
1、首先把買來的木耳先泡發好，然後燒一鍋開水，再把木耳倒進去煮一煮，煮半分鐘到一分鐘之間，然後就撈出來，放到涼水裡面冷一下備用。
2、準備料汁，首先拿來一個大碗，然後就在碗中倒入一勺陳醋、少許蒜末、少許小米辣、少許香油、一勺醬油、一勺蚝油，而後攪拌均勻。
3、再拿出來兩根黃瓜，然後拍碎切成段，之後把黃瓜和木耳倒入一個大碗中，再倒入涼拌汁攪拌均勻，然後就可以了。
最後這道涼拌黃瓜木耳就做好了，味道美味好吃，相當的不錯。
菠菜炒粉絲
所需食材：适量菠菜，适量粉絲、蔥姜蒜末、兩三個雞蛋。
所需調料：少許蚝油、醬油，适量鹽。
1、首先準備食材，把菠菜清洗幹淨放入盤中，再把雞蛋打入三個到碗裡，攪拌均勻。之後再泡上粉絲。
2、起鍋燒油，倒入蔥姜蒜末爆香，然後再下入粉絲翻炒，翻炒的時候再加入少許蚝油、醬油調色調味。
3、等粉絲炒軟了，就下入菠菜繼續翻炒。等到蔬菜也炒得差不多熟了的時候，加入雞蛋繼續炒，适度地加入一些鹽調調味，然後裝盤。
最後這道菠菜炒粉絲就做好了，好吃清涼，非常适合夏天的時候吃。
涼拌糖醋藕片
所需食材：适量蓮藕，适量的幹辣椒、姜片、白蔥。
所需調料：一勺白糖、一勺鹽、一勺醋。
1、首先把買來的藕片去皮切片，然後沖洗幹淨，再放到滴了醋的水中泡一下。
2、起鍋燒水，等水開了滴入白醋，再放入藕片開始煮。煮好了，就再放入新的醋水之中泡着。
3、之後就準備一些配料，比如幹辣椒、姜片、白蔥等切成絲然後備用。
4、之後把藕片再次撈出來，用清水洗幹淨，放到盆中。再把那些切好的幹辣椒、姜片、白蔥都堆放到碗裡面，再放入白糖、鹽、醋。
5、起鍋燒油，等油燒熱之後，就把熱油潑到佐料上，再攪拌均勻即可裝盤。
最後這道涼拌藕片就做好了，味道或者是菜相都是相當不錯的極品。
再往後天氣就越來越炎熱了，希望大家，學會了這幾道菜，夏天也能好好地吃飯。
最後祝大家都有個好身體，健健康康度過夏天。
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