青梅泡酒味酸，具有生津止渴、開胃解郁的功效，還有助于消除疲勞
在炎炎夏日，冰鎮或者加上冰塊小酌幾杯，不僅可以消除疲憊，還可以促使血管及全身組織年輕化，促進細胞的新陳代謝，有減緩衰老的作用。
食材準備：
青梅、黃冰糖、白酒，比例是1：1：0.5。青梅選青澀發硬的，我是網上購買選擇福建的青梅，個頭比較大；糖最好選黃冰糖，泡酒時黃冰糖相比白冰糖能保其自有豐富的藥用價值，還能減少藥酒對胃腸道的刺激，如果沒有，可以用用砂糖代替，或者白冰糖；白酒度數在25-40度最好。發酵完酒精度數也會下降十幾度，是以這樣的白酒度數對女性比較友好，我選擇的就是九江的29.5度的白酒。
制作步驟:
1.把青梅在鹽水（可以去掉苦澀）裡浸泡3小時，然後搓洗幹淨，清洗的時候注意篩選有傷口的青梅去掉，并借用牙簽可以很快的去掉果蒂，在陰涼通風處晾曬幹水分。
2.準備一個幹淨的玻璃容器，可以用開水殺菌消毒。消毒完晾幹玻璃容器。接着放入黃冰糖，青梅。最後緩慢倒入白酒，瓶口蓋上一層保鮮膜，再擰緊瓶蓋，放在陰涼避光處儲存。就這樣就操作完畢了，剩下的就交給時光了。