5月8日，上海應用技術大學校園裡，一場“氤氲五月、香氣舒心”香氛冥想解壓放松心理活動吸引了師生的關注，近2000名師生齊聚直播間，識香、品香，共赴一場“愛”與“香”的心靈之旅。
作為此次活動的主角——“舒心香萱”“心心香應”兩款萱草香氛，是由上應大香料香精化妝品學部青年科研骨幹發揮學科專業優勢，采集學校自主培育的萱草香氣，專門為在校師生精心研發調制而成。上應大校長柯勤飛介紹，學校擁有全國唯一的香料香精化妝品省部共建協同創新中心，緻力于打造美麗健康産業“矽谷”，同時學校在萱草花的種質資源收集、品種選育和應用推廣等方面處于國内領先水準。“通過學科跨界、強強聯合，研發一款獨具學校特色和氣質的香氛，希望能為在戰“疫”的師生們帶來一份萱草芬芳，一起放松身心、感悟美好、迎接戰“疫”的最終勝利。”
萱草原産于中國，别稱忘憂草。萱草被賦予“慈母”孝親文化廣為傳頌，是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分。上海應用技術大學自1999年以來緻力于萱草文化挖掘、種質資源收集、新品種選育及其景觀應用推廣，目前擁有中國最豐富的萱草種質資源，同時，累計創制新種質1000餘份，國際登入、國内認定新品種近100餘個，填補了中國萱草産業在品種、技術等領域的多項空白。
“在全校師生齊心抗疫的關鍵時刻，研發一款萱草香氛，是送給師生的溫情禮物，也展現了作為科研工作者的‘科技守護’。”參與研發的香化學部教師寇興然博士表示。研發組通過對萱草香韻結構、風味差異以及關鍵香氣物質進行解析，從學校自主培育的近二十個芳香萱草品種中篩選出清新淡雅的“香萱1号”。再以“香萱1号”關鍵香氣物質為主要成分，協調多種具有放松、舒緩功效的天然芳香物質，研發出分别适用于男生和女生的“心心香應”“舒心香萱”兩款萱草香氛産品。
寇興然博士介紹，此次研發的萱草香氛淡雅、清新，極具東方柔曼氣息和韻味。前調的萱草花香和天然草木青香氣息，帶來一種非凡的清新感覺，純淨而自然；中調以茉莉、玫瑰、鈴蘭的經典花香調幻化的芬芳氣息，柔和高貴，符合東方審美；後調木香和麝香共同呈現，帶有一點點皂感，具有春風襲來的感覺，香調清新、潔淨。
“萱草花被譽為中華母親花，雖然疫情封控在校内，随着這縷香氣，我的思念也飄到家鄉母親身旁。”在體驗了萱草香氛後，人文學院樂婷儀同學心情愉悅。“由萱草菁華萃取而成的舒心香萱，既能忘憂，暫時擺脫因疫情産生的煩惱；又能舒困，有效緩解因離别形成的鄉愁。”馬克思主義學院教師孫瑛輝說。
此外，學校通過科研創新，積極為戰“疫”貢獻“芳香”力量。校長柯勤飛教授領銜的科研團隊，基于前期自主開發的中國芳香成分資料庫和高通量分子模拟，通過與新冠病毒（SARS-CoV-2）蛋白酶（PDB ID:6LU7）分子對接篩選出了α-紫穗槐烯、α-去二氫菖蒲烯、α-依蘭油烯姜、姜黃素等多種具有潛在抗病毒活性的香料活性成分。這些活性成分在紫穗槐、菖蒲、月桂、姜黃等傳統天然香藥或香料中含量豐富，計算模拟結果為抗病毒功能性芳香新材料産品開發提供了理論支撐和資料基礎。
欄目主編：徐瑞哲 題圖來源：上應大
文中圖檔來源：上應大 來源：作者：李蕾