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家庭園藝漸火，在疫情助推下，開始在全球範圍内掀起風潮。多項研究報告表明，園藝市場正興旺發展，本文将就近年來美國地區的園藝統計資料進行全面講解，介紹園藝市場的蓬勃春天。
亮點資料：
- 疫情期間新增了1830萬名園藝愛好者，其中大多數是千禧一代。
- 疫情期間，42%的園藝愛好者花費更多時間在園藝養護上。
- 疫情期間，全球園藝産品線上銷售額翻了一番。
- 55%的美國家庭從事園藝活動。
- 千禧一代占園藝愛好者總數的29%。
- 美國成年人每年在庭院用品上花費480億美元。
- 花園平均每年産出600美元的農産品。
- 在美國，三分之一的家庭在種植糧食。
- 參與蔬菜種植的孩子更願意吃蔬菜。
園藝愛好者大軍擴充，千禧一代成主力
疫情之下，人們有更多閑餘時間投身于興趣愛好活動中，其中也包括園林園藝。
2021年，美國國家園藝協會(National Gardening Association)開展了一項關于美國園藝統計資料的研究，發現園藝參與人數相比疫情前大幅上升，園藝愛好者人數新增1830萬名。
研究發現，各經驗層級的園藝活動顯著增多，其中2/3的愛好者嘗試了新的園藝活動，1/3的愛好者表示難以擷取所需的園藝用品。
《Garden Center》雜志的一項研究發現，從2020年到2021年，年輕顧客群體的增長強勁。在美國和加拿大的園藝中心，千禧一代的客戶數量增長了65%，Z世代的客戶數量增長了44%。
園藝愛好者花費更多時間進行園藝工作
2021年全國園藝協會的研究發現，42%的愛好者在疫情期間增加了園藝養護工作時間，僅有9%的愛好者減少了園藝活動。30%的愛好者打算在疫情後增加園藝活動，59%的愛好者打算保持活動水準不變。
（圖檔來源：National Gardening Association）
千禧一代、有孩家庭和較高價的電梯大廈業主對園藝的興趣尤為突出。49%的愛好者認為參與園藝有助于心理健康，35%的人認為這是一項适合全家參與的好活動。
（圖檔來源：National Gardening Association）
Axiom 2021美國園藝觀察研究也證明了同樣的結果，該研究還發現，與前幾年相比，2020年園藝愛好者在花園中花費的時間增加了42%。美國的園藝統計資料也顯示，市場上種子需求激增。
疫情期間，線上園藝産品迎來銷售新春
數字平台Klaviyo分析了全球園藝電商資料後發現，2019年至2020年，家居園藝産品的全球線上銷售額增長了100%。
花卉零售商Berck分析了2019年至2020年35個不同零售業的月度銷售收入後發現，盡管疫情爆發，園藝行業的收入仍呈現正增長态勢。其中，建材和園林零售部門的銷售收入增長了9%。與此同時，服裝和配飾的銷售額下降了68%，家具和家居用品的銷售額下降了36%。
園藝零售整體呈現積極趨勢，在2019年收入增長4.62%，2020年收入增長8.79%。這種增長趨勢表明，人們對園藝的濃厚興趣方興未艾。
2020年，人們購買了更多的庭院相關産品和服務，其中包括手工具（26%）、種子幼苗（25%）、通使用者外用品（23%）、食物烹饪産品（23%）和植物肥料（19%）等。
（圖檔來源：National Gardening Association）
超過一半的美國家庭從事園藝活動
由Scotts Miracle-Gro和Wakefield research聯合展開的2020年園藝研究發現，55%的美國家庭從事園藝活動，另外20%的家庭計劃開展園藝活動。
該研究表明，67%的成年人正在種植或計劃種植食用植物，包括蔬菜(52%)、草本植物(33%)和水果(31%)。
家庭園藝統計資料還顯示，人們擷取園藝相關資訊的最主要來源是園藝網站(44%)、家人(40%)和當地園藝中心或五金店的專家(37%)，隻有20%的愛好者通過移動應用程式了解相關資訊。
園林愛好者中千禧一代群體增速迅猛
美國國家園藝協會的一項研究發現，園林愛好者中的老年人比例穩定在35%，但年輕人口正在迅速升至曆史高點，其中千禧一代（18至34歲）的增速最為迅猛，占美國園藝愛好者總數的29%。
根據美國園藝協會的資料，千禧一代貢獻了2018年美國整體園藝支出的25%。
《Garden Center》雜志的《2021年園藝行業報告》也發現，獨立園藝中心的年輕客戶數量激增，尤其是千禧一代和Z世代：
- 千禧一代增長65%
- Z世代增長44%
- X一代增長33%
- 嬰兒潮一代增加17%
美國人每年在庭院用品上花費百億美元
家庭和園藝行業統計資料顯示，在疫情之前，園藝就已成為流行風潮，這在很大程度上要歸功于千禧一代。
根據《2021年花園媒體花園趨勢報告》，美國園藝愛好者在庭院用品上耗資高達478億美元。平均每個家庭在家居園藝用品上花費503美元(同比增加了近100美元)。其中35-44歲人群的平均消費最高，為608.54美元。
花園轉型農産品種植基地
糧食安全問題在近幾年來愈發受到重視。Mother Nature Network和美國園藝協會合作的報告顯示，美國菜園的平均面積為600平方米，花園的面積中位數是96平方英尺。每個菜園平均每年産出600美元的農産品（大約是每平方英尺1美元），扣除70美元的成本，平均每戶家庭每年可從花園中獲得的收益約為530美元。如果人們在花園中也進行種植，可以有效節省開支。
美國1/3的家庭在種植糧食作物
根據美國園藝協會的報告，美國約35%的家庭自己種植食物。糧食作物園藝統計研究發現，從事糧食作物園藝的家庭數量在短短5年内從3600萬戶增長到4200萬戶。其中增長最快的是千禧一代和有孩家庭。
蔬菜種植趨勢興起，有86%的園林愛好者種植了蕃茄，其他熱門種植蔬菜還有黃瓜（47%）、甜椒（46%）、咖啡豆（39%）、胡蘿蔔（34%）、西葫蘆（32%）、洋蔥（32%）、辣椒（31%）、生菜（28%）和豌豆（24%）。