“鳕魚最簡單的做法，隻需2步，十分鐘上桌，無油低脂高蛋白，減肥健身人士最愛，魚肉軟嫩Q彈，清爽不油膩，非常非常好吃，比油潑更健康！”
食材明細
主料
- 鳕魚2塊
- 蔥1段
- 姜3片
調料
- 六月鮮輕鹽昆布醬油2勺
- 料酒1大勺
- 鹽2克
- 清淡口味
- 蒸工藝
- 十分鐘耗時
- 簡單難度
無油清蒸鳕魚的做法步驟
1準備材料，鳕魚提前化凍。
2化凍的鳕魚清洗幹淨，放一大勺料酒、2克鹽、蔥絲姜片抓勻，腌制十分鐘左右。
3蔥白切絲用涼開水浸泡十分鐘，目的是去掉大蔥中的辛辣味。
4蒸鍋提前放水燒開，把腌制後的鳕魚控掉湯汁不用，蔥姜留着，放蒸鍋中大火蒸8分鐘。
5到時間後取出魚盤，倒掉盤中的湯汁、去掉蔥姜，放蔥白絲，澆上2勺輕鹽昆布醬油，即可開吃。
6不用澆熱油的清蒸鳕魚，清爽不油膩，魚肉軟嫩Q彈，真的是太好吃了。
小竅門
蒸魚一定要開水上鍋，先把鍋中的水燒開再放魚，上鍋後蒸8分鐘即可。
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