據聯合國官網消息，近日，歐美多國暴發與比利時生産的巧克力産品有關的沙門氏菌疫情，這些巧克力已經銷往至少113個國家和地區，其中包括中國。世界衛生組織(WHO)周三表示，目前已有11個主要歐洲國家報告了沙門氏菌食物中毒，與比利時生産的暢銷Kinder巧克力産品有關。從比利時到美國，有超過150例沙門氏菌相關疑似病例。
WHO稱，沙門氏菌病的特點是急性發熱、腹痛、惡心、嘔吐和腹瀉。症狀通常在攝入被沙門氏菌污染的食物或水後6至72小時開始顯現，病程可持續2至7天。10歲以下兒童受影響最大，約占病例的89%。現有資料表明，有9名患者住院治療。目前沒有人員死亡報告。
4月14日，費列羅中國釋出公告稱，召回産品涉及由比利時阿爾隆工廠生産的健達産品（包括Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kinder Schokbons）。上述産品未通過官方管道進口至中國市場，但可能有産品通過跨境電商、海淘、轉口貿易等管道進入中國市場。
4月15日，中國海關總署釋出消費提示，提醒消費者暫不通過任何管道購買費列羅集團比利時阿爾隆工廠生産的上述産品。如有任何方式(包括各種管道購買、贈予)獲得費列羅集團比利時阿爾隆工廠生産的上述産品，立即停止食用，與原獲得管道聯系退貨事宜或與費列羅貿易(上海)有限公司聯系。
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什麼是沙門氏菌？
沙門氏菌包括了一大類細菌，按照抗原不同主要分成五大類。最常引起人類生病的主要有鼠傷寒杆菌、腸炎菌、副傷寒杆菌等等。這些細菌主要通過消化道進行傳播。據資料統計，在全球範圍内，沙門氏菌是造成人類細菌性食物中毒的罪魁禍首。
02
感染沙門氏菌會出現哪些症狀？
沙門氏菌在自然環境中普遍存在。肉、蛋、奶類、海鮮、海産品等，都是沙門氏菌容易集聚的産品。
感染沙門氏菌後，患者通常會出現發熱、惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等症狀。輕症患者一般3-5天能夠自愈；嚴重的可能發展成菌血症，甚至引起中樞神經系統感染，形成腦炎、腦膜炎，進而可能出現谵妄（急性腦綜合征）、嗜睡、驚厥等比較嚴重的症狀。
03
如何預防沙門氏菌感染？
1.在接觸了肉蛋奶、海産品後，勤洗手；
2.存放食品時生熟分開，放在同一個冰箱裡也要用保鮮膜進行遮蓋。
3.最重要的一點是，食物充分加熱後再去食用。
拿雞蛋舉例，沙門氏菌在雞蛋中很常見，如果有吃生雞蛋或者半熟蛋的習慣，感染風險會大大提高。
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應對發燒，可以“硬抗”嗎？
一般來說，如果是三天以上的發熱，就可能是感染了病菌、病毒等緻熱源所緻。此時，“硬挺”是不明智的。
應對發燒，除了檢測體溫之外，主要從三個方面觀察個人狀況：
觀察咳嗽、嗓子痛、咽痛等症狀是否加重；
精神頭、精力如何；
通過食欲判斷。
但是，對于以下五類病人：
5歲以下的孩子；
65歲以上的老人；
妊娠期的婦女；
肥胖患者；
有多種基礎病的病人。
他們很可能出現其他嚴重并發症，是以一旦出現發熱，應立即就醫。
來源丨央視網、海關總署、聯合國官網等
編輯丨叢天怡
責編丨毛勇
稽核丨馮歡
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