文|菁媽
寶寶在添加輔食的時候，雞蛋作為一種經濟實惠營養價值高的食物，常常會出現在孩子的輔食清單裡面！
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孩子在剛開始添加輔食的時候去做兒保，醫生就建議要給孩子吃一些蛋黃，因為蛋黃裡面還有豐富的卵磷脂，有助于孩子的大腦發育。
雞蛋裡面的鐵，能夠給孩子補充一定量的鐵，有利于孩子的免疫力和智力發育！
雞蛋又是一種非常經濟實惠的食物，一個雞蛋便宜的幾毛錢，價格高一點的一兩塊錢就能給孩子吃上一頓了，是以家長們也特别喜歡給孩子做雞蛋輔食！
孩子在剛開始添加輔食的時候，兒保醫生就建議先吃雞蛋黃，因為孩子對于雞蛋蛋清裡面的蛋白質消化能力還比較弱。
如果孩子在7個月，就開始把整個雞蛋蒸成雞蛋羹給孩子吃，那麼孩子因為吃到了雞蛋裡面的蛋白，很容易産生過敏的反應。
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怎麼給孩子添加蛋黃？
最容易的方法就是把整個雞蛋煮熟之後直接剝開，然後去除外面的蛋白，用裡面的蛋黃！
而整個雞蛋連殼煮出來之後，剝出來的蛋黃是整個的，寶寶的咀嚼能力又比較弱，如果直接給孩子空口吃，很容易導緻孩子被噎着！
孩子蒸水蛋吃容易過敏，單吃蛋黃又容易噎着怎麼辦？
建議家長不要單獨給孩子吃蛋黃，而是做成各種各樣美味的輔食給孩子吃。
不僅能夠預防孩子被噎着，而且蛋黃跟其他的食物一起吃，還能讓孩子攝入更多的輔食，吸收更多的營養，更有利于孩子的生長發育！
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蛋黃怎麼做輔食？在這裡推薦幾個輔食。
比如孩子在7個月的時候，可以給孩子制作香蕉蛋黃糊：
香蕉含有碳水化合物和鉀，而蛋黃含有優質的蛋白質，鐵，卵磷脂。
建議用半根香蕉，1/4煮熟的蛋黃，把兩種材料都壓成泥混合在一起，加入少量的溫開水調節，蛋黃的香和香蕉的甜混合在一起，讓寶寶愛上吃輔食，讓寶寶吃得香長得更快！
還可以給孩子做蛋黃豆腐泥：
豆腐和蛋黃分别煮熟，然後把豆腐和蛋黃混合在一起，白白的豆腐，黃色的蛋黃混合在一起，讓寶寶看起來更有食欲。
而且還有蛋白質，鐵，卵磷脂等有助于孩子大腦發育和長高的原料。
到了孩子9個月的時候，還可以給孩子做南瓜紫菜蛋黃泥，黃色的南瓜加上黑色的紫菜再加上蛋黃，這個湯有豐富的碘，還有卵磷脂以及還有維生素A，對于孩子的視力，大腦發育都大有好處！
是以給孩子吃雞蛋蛋黃也要做成食譜，而不是煮好了雞蛋之後直接把蛋黃剝離出來給孩子吃。
給孩子吃雞蛋注意5個要點，讓孩子吃得香更健康
要點一：先少量的吃蛋黃
剛開始加輔食的孩子，即使是吃相對不容易過敏的雞蛋蛋黃，也要少量的嘗試，特别是一些過敏體質的孩子，建議先從1/8開始吃，孩子吃了沒有問題再加到1/4，再加到1/2，再加到整個雞蛋的蛋黃。
如果孩子一開始就吃整個雞蛋的蛋黃，萬一出現過敏的話就會很麻煩。
要點二：預防孩子被噎着
即使是成人，如果不喝水或者是着急的時候，吃雞蛋的蛋黃也容易噎在喉嚨裡面嗆着，更何況是吞咽能力解決能力都比較弱的孩子！
給孩子吃雞蛋的蛋黃要做成輔食，把雞蛋蛋黃碾碎給孩子吃。
要點三：雞蛋蛋白的添加要因人而異
如果孩子有過過敏的經曆，比如說孩子牛奶蛋白過敏，喝了奶粉有過敏的情況，那麼雞蛋蛋白的添加至少要等孩子一歲以後。
如果孩子吃過魚也有過敏的情況，那麼雞蛋的蛋白，也建議孩子一歲以後再吃。
如果比較健康沒有任何過敏的情況，在孩子10個月左右吃過瘦肉，牛肉，羊肉，魚肉都沒有問題的時候，就可以考慮給孩子吃雞蛋的蛋白！
要點四：雞蛋營養好也不能天天吃
孩子一歲以前，一個星期吃2~3個雞蛋就已經足夠了。
如果我給孩子吃過多的雞蛋，就會影響孩子對其他食物的攝入。
雖然雞蛋營養價值高，但是對于添加輔食的孩子來說，更加應該從多種的食物裡面去攝取不同的營養，更有助于孩子以後不挑食不厭食，更有利于孩子營養均衡。
要點五：雞蛋一定要注意煮熟
給孩子吃的雞蛋一定要煮到熟透，有一些家長在煎蛋的時候喜歡吃溏心蛋，也就是雞蛋的蛋黃還是軟軟的，沒有完全的熟透。
這樣的雞蛋可能還會有沙門氏菌感染，給孩子吃的話，容易出現腹瀉的情況，給孩子吃的雞蛋一定要完全的熟透。
孩子除了吃雞蛋之外還要吃各種其他的輔食，這時候就需要考驗媽媽們的廚藝了。
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