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彎道超車,起步晚的智利紅酒,是如何一步步成為世界頂流紅酒?

作者:旅行書

任何國家的葡萄酒發展,都必須經過一些波折。不管是舊世界葡萄酒國家,還是新世界葡萄酒國家,沒有經曆過風雨,都無法與彩虹相見。隻不過像舊世界葡萄酒國家,因為發展的時間太久遠,經曆也太過豐富,讓人忽略了過程,隻看到了最終的結果而已。但是新世界的葡萄酒就不一樣了,它們可以說是在衆目睽睽之下,一步一個腳印成為世界頂流紅酒

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不管是什麼産品,在面向大衆之前,一定會有一些經曆,就是赢得權威肯定。在葡萄酒産業裡,所謂的權威肯定,其實就是參加各種高端的葡萄酒品評賽。

從上個世界90年代開始,智利向後參加過的世界級、地區級的葡萄酒品賽是次數,多到讓人數不清楚。而且還多次在盲品的賽事中,将舊世界葡萄酒國家打敗,一舉奪魁,任何肯定都不如在這些賽事上獲得榮譽。

要知道,智利其實是一個在葡萄酒産業方面起步相對晚了很多的國家,但是放眼他們在各種賽事上的收獲,讓人無不感慨他們的天資和不易。

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在天資方面,智利純色的自然條件總是被反複提起,但是如果沒有智利人的聰明才智以及獨到的眼光,也發揮不了它該有的作用。

除這一點之外,智利人也用自己強大的包容性促進了智利葡萄酒産業的發展。當他們意識到自己雖然具備了種植葡萄的天然優勢,但是在釀酒技術上不足,便懂得将舊世界葡萄酒國家的釀酒高手引入到當地,提升整體的釀酒技術。

同時,他們也敢于挑戰傳統的方式,引進現代化的釀酒裝置,并不斷保持更新,這一波操作下來,智利出産的葡萄酒完全是具備了天時、地利、人和等因素。如此一來,戰勝舊世界葡萄酒國家,赢得全世界人的好感也就不是什麼奇怪的事情了,可以說是是發展國家中彎道超車成為發達國家最牛的存在!

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雖然提到之路葡萄酒,總會将他們同成本效益高結合在一起,事實上,如今之路葡萄酒的價格随着品質的提升,有了一點點提高,但是這并不會對他們高成本效益的特點帶來特别大的改變。反而會讓喜歡它們的人充滿更多的期待,念念不忘。

如今的智利葡萄酒除了普通消費者熱衷于購買品嘗之外,也獲得了衆多收藏家的青睐,開始研究它們的收藏意義。

智利葡萄酒受到全世界的歡迎,有來自各種榮譽的加持,也有因為價格實惠的現實因素,不過終歸還是因為它那濃郁的果香,以及特殊的酒體結構帶給舌尖的享受。

智利葡萄酒的“新”并不會像一個涉世未深的矛頭小子給人不夠成熟的感覺,反而會有一種耐人尋味的餘味在嘴裡,久久散不去。