【爆炒雞胗】
材料
雞胗120g，青椒10g，紅椒10g，筍10g，宴友食用油
調料：老幹媽牛肉末豆鼓油5g，辣椒醬3g，鹽3g，料酒5g，味精1g，蔥2g，姜2g，花椒2g，醬油3g
做法
1、雞胗買回來後反複仔細清洗用刀刮去内層殘留的黃色雜質，之後切成薄片，蔥、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片。
2、雞胗加上一點鹽、姜絲、料酒腌制三十分鐘入味。
3、炒鍋中加熱底油，約7成熱時放入蔥、姜、老幹媽牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，轉至大火，迅速倒入雞胗、辣椒醬翻炒。
4、待雞胗變色、加入切好的青椒、紅椒、筍繼續翻炒斷生，最後加鹽、味精、醬油，快速上色後即可出鍋。
【苦瓜排骨湯】
材料
排骨，苦瓜，紅棗，香菇，鹽，宴友食用油
做法
1.排骨剁小段，飛水，沖洗幹淨備用;
2.苦瓜去瓢後切大塊，香菇\紅棗泡發;
3.沙鍋中放排骨，紅棗，香菇加足水大火燒開後改中火炖至排骨接近酥爛。
4.放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以輕易挫過去，下鹽調味即可。
【肉絲平菇炒韭黃】
材料
後腿精肉絲，小平菇，韭黃段，大紅椒片 ，小炒料包，宴友食用油
做法
1、平菇洗淨切成約片，韭黃洗淨;
2、鍋中放入30g油（約兩湯匙）燒熱，下肉絲炒至變色，依次放入平菇、紅椒片和韭黃炒勻；
3、根據個人口味調入小炒料包炒至平菇熟即可。