一、蘆筍炒蝦仁
食材：蝦仁、蘆筍
1.蝦仁開背去蝦線，蘆筍切滾刀塊
2.用料酒、蔥姜、黑胡椒粉腌制蝦仁10分鐘看着油位線倒油，油熱炒香蒜末，蝦仁煎至變色，放蘆筍炒至斷生，加一點點鹽、黑胡椒粉、蚝油調味，翻炒均勻即可
二、白玉菇炒西蘭花
食材：白玉菇、西蘭花、姜蒜、小米辣
1.白玉菇切段，西蘭花切小朵，西蘭花焯水後過
2.鍋中少許油炒香蒜末、姜絲、小米辣，加入白玉菇，加點水炒熟
3.加入西蘭花，加2勺醬油、1勺蚝油調味，翻炒均勻出鍋
三、荷塘小炒
食材：荷蘭豆、木耳、藕片、胡蘿蔔、蒜蓉
1.木耳提前泡發，藕片去皮切片泡鹽水，荷蘭豆去金筋，胡蘿蔔切片，蒜切末
2.鍋中加水加油加鹽煮開，下藕片煮1分鐘，過涼水，木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔焯水半分鐘撈出
3.少許油炒香蒜蓉，加入控幹水分的藕片、木耳、荷蘭豆、胡蘿蔔快速翻炒，加鹽、雞精調味，翻炒均勻出鍋
四、秋葵炒雞胸肉
食材：雞胸肉、秋葵
1.雞胸肉切塊，加1勺醬油、半勺料酒、1勺澱粉抓勻腌制10分鐘
2.秋葵焯水後過涼水，斜刀切成段
3.鍋中少許油炒香蒜和小米辣，加入雞胸肉翻炒變色，加入秋葵翻炒，加1勺醬油和鹽調味，炒熟均勻出鍋
五、芹菜炒木耳
食材：芹菜、木耳、紅彩椒、大蒜
1.芹菜、紅彩椒斜刀切塊，木耳泡發後切小塊
2.水中加點油和鹽，下木耳和芹菜焯水煮熟，芹菜撈出後過冷水，口感更清脆
3.鍋中下紅彩椒和蒜蓉，放适量油炒香，加入木耳和芹菜，加2勺醬油、1勺蚝油、适量鹽調味，翻炒1分鐘出鍋