大家好，這裡是小曦美食。俗話說得好，一年之計在于春，一天之計在于晨，春天是孩子補充營養長成大高個的黃金時期，而想要補充營養就需要從飲食做起，早餐則是一天的飲食中最重要的一環，早餐吃的好，一天都精神滿滿，下面分享4種營養早餐，在這個春天的尾巴趕快給孩子做起來，補充營養孩子才能長成大高個。
鮮蝦豬肉丸子湯面
豬肉剁成肉泥，大蝦剝皮去掉蝦線，清洗幹淨後剁成蝦泥。
把肉泥和蝦泥放入碗中，加鹽、醬油、雞精和蔥花攪拌均勻，加點澱粉攪拌均勻。
起鍋燒水，水開後下一把面條，煮熟之後轉小火，用勺子把肉泥挖成丸子狀下鍋，煮到浮起來之後加點鹽和醬油，出鍋之前滴兩滴香油即可。
鮮蝦疙瘩湯
大蝦剝皮去掉蝦線，然後清洗幹淨放入碗中，加鹽、姜絲、料酒抓拌均勻，腌制十分鐘。蕃茄清洗幹淨後去皮切塊，碗中打入一個雞蛋，加點鹽攪拌均勻，切點蔥花姜末。
起鍋燒油，油熱後下蒜末炸一下，然後加蕃茄丁翻炒，炒出汁水後加入适量清水開始煮。準備一個碗，加入适量面粉，少量多次的加水，邊加水邊攪拌，攪拌成面絮即可。水開後下入面絮煮兩分鐘，然後下入蝦仁，煮到蝦仁變色後加點鹽和雞精調味，出鍋之前撒點蔥花即可。
魚肉馄饨
魚肉清洗幹淨後切碎剁成泥，五花肉去皮洗淨也剁成泥。
把魚肉和豬肉放入一個碗中，加蔥姜、鹽，打入一個雞蛋攪拌均勻。
準備一些馄饨皮，全部包好。準備一個小碗，加鹽、醬油、香油、紫菜、蝦皮、雞精，起鍋燒水，水開後給料碗中加一勺開水，然後鍋中下馄饨，全部煮熟後撈出放進碗中即可。
蝦仁蔬菜豆腐餅
老豆腐沖洗幹淨後放入碗中，壓成豆腐泥，大蝦剝皮去蝦線，清洗幹淨後剁成蝦泥。西藍花剪成小朵多沖洗幾遍，胡蘿蔔去皮清洗幹淨後切片。
起鍋燒水，水開後下西藍花和胡蘿蔔片焯水，焯至斷生後撈出過涼，然後剁碎放入碗中，把所有的食材放進盆中，打入一個雞蛋，加點鹽攪拌均勻，再加少許面粉混合均勻，全部做成大點的圓球。
平底鍋加油燒熱，轉小火後下入一個圓球，按扁成餅狀，煎到兩面金黃即可。