由于疫情反彈，物流受限，各地采取“全域靜态管理”，很多人選擇冰櫃“囤貨”“囤鮮”。（視覺中國/圖）
“年豬整頭訂,冰櫃送到家”，網絡熱傳圖檔中的這句智語格外刺眼。
時隔半年，安徽一家農業科技公司的銷售人員沒想到2021年底推出的一項活動——9999元購買整頭豬或5299元購買半頭豬可贈送冰櫃一台——“火”了。
贈送冰櫃本意是為了儲存購買的豬肉，贈送的冰櫃72升，可裝50斤左右豬肉。“最近突然多了很多人都想定貨，但很多地方發不了貨。”該公司銷售人員告訴南方周末記者。
毫無疑問，冰櫃确實“火”了。
百度指數顯示，2022年4月4日-4月17日，“冰櫃”搜尋指數1100，同比上升12%。人們最希望了解冰櫃的尺寸、功率、多少錢以及什麼牌子好。
長三角、珠三角、京津冀，但凡人口密集的地區，不少人都在思量買個冰櫃。蘇甯易購平台上，冷櫃銷量排名前五分别是蘇州、南京、上海、北京、成都。家電行業大資料平台奧維雲網顯示，4月11日-4月17日，冰櫃線下銷量同比上漲46.44%，線上銷量同比上漲31.71%。
冰櫃在三、四月熱銷很反常。蘇甯易購向南方周末記者提供的資料顯示，冷櫃的銷售旺季在冬季11月到1月，銷售占比幾乎達全年的40%，其中1月最旺，可占全年的20%，其餘月份差距不大，約為5%-8%。
這與疫情密不可分。由于疫情反彈，物流受限，各地采取“全域靜态管理”，很多人選擇冰櫃“囤貨”“囤鮮”。
“我們看一個市場發生什麼樣的動向，是以年為機關，不是以某幾天，也不是以某一個時間段或者某一個區域來看的。全國範圍内沒有出現這樣的情況。”家電行業分析師劉步塵對冰櫃熱銷持謹慎态度。
“囤”貨、“囤”冰櫃
陳先生“囤”冰櫃源于習慣。2021年5月廣州疫情中，陳先生所在小區被劃為封控區，妻子孕吐挑食卻沒辦法自由采購，這讓陳先生養成了“囤”貨習慣。他認為，囤台冰櫃“十分有必要”，他家的奶、肉、糧、菜、飲料及友善面至少保證一個月的量，“日常囤貨，循環消耗”。
對于浙江的彭小雯而言，買冰櫃之心早已有之，疫情讓她打定主意。有意思的是，花費一千元在淘寶挑選了一款100升的冰櫃後，填滿它卻成了難題，糾結之下，“現在冰櫃還是空的”。
相比之下，多口之家，冰櫃實用了不少。北京孫女士的孩子正值長身體的時候，一頓飯能吃四兩肉，本着對疫情的擔憂，冰櫃提上了日程。“我用中國居民膳食指南換算了一下，如果小區封控一周需要的魚、肉量有多大，結果發現冰箱放不下，于是決定買一個冰櫃。”
更有人在疫情之前，像松鼠一樣，“囤”貨、“囤”冰櫃。廣東陽江李女士家中有兩台冰箱、一台冰櫃，由于廚房沒地方放，冰櫃甚至被搬進了書房。即便如此，她還盤算再買一台冰箱或者冰櫃，并在親友群裡不斷“安利”親朋快買。
商家也沒閑着。海爾冷櫃公衆号4月18日推送的一篇文章，教使用者如何用冷櫃囤貨，稱“大環境下，買一台冷櫃，當然有必要”，并給出四大理由：不占空間、食材“各就各位”、每種食材都有安全溫度以及不結霜。該公号上一次推送，還在二十多天前的3月26日。
京東平台上，海爾上線“一次囤夠15天，全家随享新鮮”的活動。美的、海爾等品牌天貓官方旗艦店首頁的宅家囤貨類目中，冰箱冰櫃均置前列。美的集團甚至表示，近期冷櫃産品的搜尋熱度已經和天貓“雙11”持平。
價格低廉的小型冰櫃成為熱銷品。志高冰櫃銷售人員表示，最近銷量較高的款式容量一般為70-80升，約能儲存60斤肉，價格在五百元左右。
奧維雲網資料顯示，2022年第十五周（4月4日-4月10日）冰櫃均價1797元，同比上漲22元。
熱銷讓冰櫃甚至出現了“斷貨”。北京朝陽區的蘇甯易購楊閘店，海爾冰櫃能保證次日配送，美的冰櫃則需等外地到貨，到貨時間不能保證。美的銷售員告訴南方周末記者，現在不是缺貨不缺貨的問題，主要是疫情期間物流速度不能保障，容易導緻北京沒貨。
國泰君安證券近日釋出研報稱，居民“囤”貨需求有望突破目前每戶1台冰箱的天花闆，未來食材的儲存需求将需要多台冰箱或一台冰箱、多台冰櫃來實作。
商家推出各類冰櫃促銷活動。（網頁截圖/圖）
“囤”冰櫃是非理性消費？
家電行業分析師劉步塵觀察，冰櫃話題起初源于疫情囤菜，後來在朋友圈等社交媒體延伸，當中可能有部分冰箱或冰櫃企業趁機引導。
“一般人為了囤菜或者冰箱太小、不夠用，會把小冰箱換成一個大冰箱，而不是在家裡放幾個冰箱或者冰櫃，這種情況很少見。”他表示，所謂的囤冰箱、冰櫃不是一個理性的消費行為。
家電分析師、資深産業經濟觀察家梁振鵬向南方周末記者介紹，2021年，中國内銷市場冰櫃年銷量900多萬台，市場總量100億元左右，整體規模不大。
冰櫃的銷量僅占冰箱銷量的十分之一左右。價格方面，冰櫃比冰箱低廉不少，通常在1000元左右，最高不會超過2000元。“我們常見的品牌都是銷售冰箱為主，如果冰櫃市場大，那他們當然就去賣冰櫃了。”劉步塵說。
常見冰櫃有兩種，一種是橫式，常見于小賣部、飯店，用于存放肉類、雪糕等；另一種是立櫃式，一般在商場使用，展示飲料、酒水等。“冰櫃的功能單一，而且也不美觀。”
此外，多數人購買家電是按照家中空間，量好尺寸後再去選購，臨時購買一個冰櫃，不少人家中難以布置。劉步塵認為，“疫情之後，不需要囤菜時，會發現另一個冰箱是多餘的，到時就要去二手市場賣掉了。”
存量競争時代
這波熱潮會讓低迷的大家電行業迎來反彈嗎？國金證券研究所家電行業首席分析師謝麗媛認為，冰箱冰櫃的銷量增加預計會給冰箱龍頭企業海爾和美的帶來利好，但目前尚未看到明确資料，是以難以預估影響程度。
對于冰箱、冰櫃這類大家電而言，疫情是一把雙刃劍。一方面疫情影響明顯的地方，部分消費者出于囤菜囤食品的需要，搶購冰箱冰櫃，但在疫情下，冰箱冰櫃物流配送受限。這可能陷入了一個循環：迫切需要冰櫃囤貨的消費者買不到、而買得到的消費者并不迫切需要。
大陸冰箱市場已進入存量時代。根據産業線上資料，2021年，中國冰箱國内銷量4265萬台，同比微降0.1%，與2020年基本持平，中國居民冰箱冰櫃的保有量已超過100台/百戶。同時受房地産低迷影響，購置新家電需求減少。謝麗媛認為，冰箱冰櫃市場需求主要為更新換代，向更大更高端的消費更新才是主旋律。
冰箱目前主流容量在500升以上，能滿足四口之家日常使用，随着生活水準提升和家庭成員增多，冰箱會越換越大。另外，冰箱的技術和功能也在發生一些變化，過往冰箱隻有冷藏和冷凍兩種功能，現在蔬果、雞蛋、肉類都可以設定不同的溫度。最新出現的軟冷凍技術可以在給肉類保鮮的同時讓肉仍舊是軟的。
冰櫃熱銷之下，另一值得注意的趨勢是，4月13日，國務院常務會議指出，要擴大重點領域消費，其中包括家電等消費市場，之前政府工作報告也提出“鼓勵地方開展綠色智能家電下鄉和以舊換新”。劉步塵告訴南方周末記者，家電壽命通常在十年左右，國家規定強制報廢，但實施困難。在2009年的大規模家電下鄉十餘年後出台政策正當其時。
盡管疫情下的冰櫃熱銷隻是短期影響，但謝麗媛也表示，在看到一線城市在面臨突發事件時也會出現食物短缺的情況後，一些之前隻注重當下的年輕消費者會變得更加未雨綢缪，是以對冰箱冰櫃這類産品的銷售會形成更長期的影響。
（文中彭小雯為化名）
南方周末記者 宋炳晨 南方周末實習生 符文馨 黃佳钰