一周食品行業動态：老壇酸菜友善面重返貨架，奈雪的茶、華潤雪花遭處罰

“康師傅老壇酸菜友善面重返超市貨架”上熱搜

央視315晚會曝光“土坑酸菜”後，康師傅連夜發文緻歉，同時部分電商和商超平台直接下架了“土坑酸菜”事件涉及的康師傅老壇酸菜友善面産品，然而，“土坑酸菜”事件曝光至今還不足一個月，康師傅老壇酸菜友善面竟然已經重返超市貨架。

但消費者對此似乎并不買賬。網友認為，即使目前康師傅老壇酸菜友善面的品質沒有問題，但由于此前“土坑酸菜”事件已經造成了心理陰影，是以不打算再吃了。

奈雪的茶深圳一門店廣告涉及醫療用語遭行政處罰

根據深圳市市場監督管理局羅湖局釋出的行政處罰決定（行政處罰決定文書号：深市監羅處罰〔2022〕稽37号），深圳市奈雪餐飲管理有限公司百花二路分店因為違反《中華人民共和國廣告法》第十七條規定，在廣告中涉及疾病治療功能，以及使用醫療用語或者易使推銷的商品與藥品、醫療器械相混淆的用語，被罰款1499元。

華潤雪花啤酒超标排污被罰款24萬

據信用中國網站消息，近日華潤雪花啤酒（聊城）有限公司因涉嫌超标排放水污染物被聊城市生态環境局罰款24萬元。

據了解，華潤雪花啤酒（聊城）有限公司于2005年01月21日在聊城市工商行政管理局登記成立。公司經營範圍包括啤酒及其副産品的生産和銷售；本企業自用包裝物的生産和回收等。

費列羅宣布召回在比利時生産的巧克力，海關總署提示不要食用

4月15日，海關總署發文稱，費列羅宣布召回在比利時生産的比利時阿爾隆（Arlon）工廠生産的任何批次、保存期限和包裝方式的品類為Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kinder Schokbons的巧克力産品。

同時海關總署提示消費者，暫不通過任何管道購買費列羅集團比利時阿爾隆（Arlon）工廠生産的上述産品。，如有任何方式（包括各種管道購買、贈予）獲得費列羅集團比利時阿爾隆（Arlon）工廠生産的上述産品，立即停止食用，與原獲得管道聯系退貨事宜或與費列羅貿易（上海）有限公司聯系。

外賣封簽應成“标配”

4月1日起，北京《網絡餐飲服務餐飲安全管理規範》正式實施。規範要求，外賣商家應使用外賣包裝封簽或一次性封口的外包裝袋等密封方式，封簽、外包裝袋口在開啟後應無法複原。

外賣封簽應當成為外賣餐飲的“标配”。這需要各地行動起來，通過完善地方法規，将設定外賣封簽納入監管，盡可能使外賣封簽從無到有。除餐飲企業、監管部門外，其他相關各方也應提高認識，主動參與。

達勢股份能否成功赴港IPO

近日，達美樂比薩在中國内地及港澳地區的獨家總特許經營商達勢股份有限公司（以下簡稱達勢股份）向港交所遞交招股書，拟在主機闆挂牌上市。不過，根據達勢股份的招股書，其已連續三年虧損，虧損金額累計超9億元。

從外部競争來看，野心勃勃的同類企業不容小觑；從自身經營來看，業績持續虧損、成本投入過高等都引起市場質疑。負重前行的達勢股份能否實作“中國第一比薩公司”的目标還要打個問号。

綠茶赴港上市又遇材料“失效”

2021年3月，Green Tea Group Limited（綠茶餐廳集團，簡稱“綠茶集團”）向港交所遞交招股書，6個月後招股書被披露“失效”；2021年10月，綠茶集團再次向港交所遞交上市申請，2022年3月上旬通過上市聆訊并披露了聆訊後招股書。4月7日，記者在港交所網站上注意到，綠茶集團的上市申請材料顯示“失效”。

業内人士認為，在中式餐飲賽道競争加劇，年輕消費者口味快速更疊的當下，衆多更具特色、更新潮的創新餐廳紛紛崛起。綠茶被诟病的菜品缺乏特色、社交屬性不強、缺乏打卡屬性是其處于尴尬位置的痛點。綠茶餐廳的重點問題在于要重新找準定位。

原董事長被指存在多項不規範行為，海欣食品收關注函

4月8日，深交所向海欣食品下發關注函，要求就近日媒體報道的海欣食品第一大股東、原董事長滕用雄近年來存在幹預公司日常生産經營、非正常影響公司董監高正常履職等不規範的行為進行說明。

據報道，海欣食品第一大股東、原董事長滕用雄近年來存在超出法律法規規定的股東權利範圍以外的不規範的行為，具體包括幹預公司日常生産經營，非正常影響公司人事任免及限制上市公司董事、監事、進階管理人員及其他公司任職人員的正常履職，不履行審批程式意圖強制使用公司公章，無償要求公司人員為其提供服務等。

淨利連降兩年，預制菜能否挽救恒順醋業業績

近日，恒順醋業在互動平台自曝“公司已積極研發和布局預制菜産品系列”，這立刻引來諸多關注。有業内人士分析：“調味品企業布局預制菜，有一定的紅利，但這一點卻不适用于恒順醋業，因為除了醋，還有醬油、蚝油等其他方面，恒順醋業缺失完整的産業鍊。”

2020年，恒順醋業實作營業收入約20.14億元，同比增長9.94%；歸屬于上市公司股東的淨利潤約3.15億元，同比下滑3.01%。

2021年，恒順醋業預計實作歸屬于上市公司股東的淨利潤與上年同期（重述前）相比，将減少16952萬元到19952萬元，同比減少53.85%到63.39%；2021年實作的歸母淨利潤與上年同期（重述後）相比，将減少17000萬元到20000萬元，同比減少53.92%到63.44%。

被“白酒”開除後，“調香白酒”将有單獨标準

4月8日，中國酒業協會在官方網站釋出《調香白酒》團體标準征求意見稿。此前，“調香白酒”因使用食品添加劑，不再屬于“白酒”行列，此次征求意見也意味着“調香白酒”将迎來全新的單獨标準。

根據編制說明，《調香白酒》團體标準由中國酒業協會團體标準審查委員會準許立項，由中國酒業協會牽頭，起草機關包含中國食品發酵工業研究院有限公司以及牛欄山、紅星股份、劍南春等多家酒企。編制該團體标準，主要是因為調香白酒從白酒分類中調出，造成該類産品在生産、檢驗、銷售過程中無标準可依的現狀。

瑞幸咖啡破産保護程式結束

4月11日晚間，瑞幸咖啡宣布，公司已經順利完成債務重組，在債權人的支援下，公司正式結束作為債務人的破産保護程式。同時，瑞幸咖啡已經全面解決曆史遺留問題，回歸正常公司狀态。

瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一表示，公司在債權人的支援下完成了債務重組，标志着瑞幸咖啡迎來了全新的開始，瑞幸咖啡已經處于持續增長并為利益相關方創造長期價值的有利位置。

桃李面包一季度歸屬淨利潤1.58億元同比下降2.8%

4月11日晚間，桃李面包（603866）披露2022年一季度業績快報顯示，公司一季度實作營業收入約為14.52億元，同比增長9.43%；對應實作的歸屬淨利潤約為1.58億元，同比下降2.8%。

桃李面包表示，業績下降的原因是由于部分原材料價格上漲及終端配送服務費用增長導緻公司本期毛利率同比略有下降；去年同期公司彙兌收益及理财收益高于本期。

深陷虧損泥潭屠宰巨頭們日子不好過

雙彙發展交出上市以來的首份負增長的年報、金字火腿遭證監會立案、華統股份或迎上市後首度虧損，屠宰加工行業的巨頭們不僅業績有些難看，還被負面輿論纏身。對此，有業内人士分析，豬周期下行階段，屠宰企業也深陷虧損泥潭。随着頭部養豬企業加大屠宰業務布局，屠宰行業内卷或愈演愈烈。

在目前豬肉消費量下降的趨勢下，屠宰行業的巨頭未來面臨的壓力或加重。據農業農村部豬肉全産業鍊監測預警首席分析師朱增勇測算，按人口折算，大陸每年人均豬肉表觀消費量從2015年開始連續5年小幅下降，盡管2021年有所反彈，同比大幅增長24.5%，但也并未超過2014年最高水準。未來大陸豬肉消費或呈現先略增再調減的趨勢。

銷量下滑的調味品企業各尋出路

2021年，海天味業、天味食品、加加食品、涪陵榨菜等調味品頭部企業銷量下降，能做到“不虧損”的已是行業佼佼者。對此，業内人士表示，自2020年以來，調味品企業多次提價，但銷量下降的窘況表明，漲價已不能成為行業企業拉動業績增長的手段，必須各尋出路，找到新的業績增長點。