“我是陳明立，今年25歲，來自廣東茂名，是2013級李錦記希望廚師，現任職于廣州花悅庭餐廳冷菜主管。我今天接到一個特殊的任務……”近日，國際知名醬料品牌李錦記在官方微信視訊号釋出了首檔美食公益探店節目《烹燃心動》。節目第一站是廣州，而畢業于北京勁松職業高中的陳明立，就是第一期的主持人。
“真不錯，發現了北京烤鴨的新潮吃法——李錦記XO醬加烤鴨！”一位網友看完第一期視訊後這樣感歎。此次李錦記《烹燃心動》節目新鮮出爐，旨在攜手李錦記希望廚師，以他們的第一視角帶網友打卡當地知名餐飲店，并通過短視訊的形式帶領消費者參觀各地餐飲企業的廳前廚後，探索一道道美味菜肴的烹饪方法。風格輕松诙諧，有故事有互動，與網友共情，與餐飲業界共赢。第一期節目播出後的短短十天内，各平台播放量已達6萬+，收獲美食及公益網友大咖點贊。
李錦記首檔美食公益探店節目《烹燃心動》，帶來創新的XO醬烤鴨吃法
“烹燃心動”諧音“怦然心動”。“烹”為美食烹調；“燃”既有烹饪美食時候用到的火，也指希望廚師對夢想，以及李錦記對回饋社會、發揚中華優秀飲食文化的炙熱追求。這，就是節目的初衷。除了打卡廣州花悅庭餐廳外，節目還将帶網友跟随李錦記希望廚師的腳步，去到成都，感受在成都希爾頓酒店工作的樂趣，“雲品嘗”特色熊貓包，感受李錦記助力川菜傳承發展；去到北京，體驗在北京羅蘭湖餐廳的浪漫氛圍，打卡網紅餐廳的後廚……
《烹燃心動》第二期成都希爾頓，搶“鮮”帶網友雲品嘗特色熊貓包
《烹燃心動》第三期北京羅蘭湖，與你一同體驗浪漫氛圍
這一次，依然有李錦記的各種特色醬料産品、驚豔味蕾的美食，以及朝氣蓬勃的希望廚師。但這一次，也有不一樣：從節目策劃到選擇在李錦記官方微信視訊号平台釋出，這家傳承百年的企業，秉承“永遠創業精神”，在品牌數字化轉型的道路上迎來新時代。
正如李錦記中國企業事務總監賴潔珊在2021金旗案例複盤訪談中所說：“十年來，李錦記希望廚師項目傳播方式與時俱進，從最初集中投放項目資訊在傳統的網絡媒體、印刷實體宣傳冊等管道上逐漸拓展，發展到借助微信公衆号、短視訊平台、直播等方式全方位多角度的傳播。此外，項目還通過學員直播、探廠直播等方式，邀請各地希望廚師學員出鏡展示其所學烹饪技法和所獲成長感悟，使網友更加直覺擷取希望廚師項目資訊。同時，李錦記希望廚師項目通過持續輸出李錦記企業文化，打造‘向上向善’的企業形象，極大提升了李錦記品牌美譽度。”
創立于1888年，通過134年的不懈努力，李錦記從最初的一個僅生産蚝油和蝦醬的小作坊，發展成為了現今擁有200多款産品、遠銷全球100多個國家和地區的跨國醬料集團。懷着“思利及人、造福社會、共享成果”的初心，李錦記希望廚師項目也已經走過了十年，在調味品和餐飲行業中走出了一條特有的公益之路。
2011年，李錦記希望廚師項目在北京開班，種下了一顆希望的種子； 2013年，項目落地成都；2020年，李錦記響應廣東省委、省政府關于推動“粵菜師傅”工程高品質發展的号召，開設“李錦記希望廚師粵菜師傅班”。自2011年至今，李錦記全額資助了全國21個省市的1000多名有志青年學廚圓夢，以“發揚中華優秀飲食文化”為使命，踐行“思利及人”的企業文化，為餐飲行業培養優秀人才，助力鄉村振興。
百年傳承，奮鬥不息。目前李錦記《烹燃心動》第一期節目正在熱播，“數字化”賦能餐飲與公益深度融合，碰撞出新思路。節目下一站是成都、北京……讓我們一同期待李錦記帶給消費者們更有趣的美味體驗和更多的心動時刻。
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