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透過食物适應現代世界

作者:源芷LIFE
透過食物适應現代世界
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這是個科技發展促使生活步調比以往更快的年代,一眨眼間,各種裝置、平台與程式都翻新了。我們随身攜帶小型計算機、透過實時影像與世界另一頭的人聊天、讀着提及機器人手術已經變得司空見慣的文章……這就是未來!

然而,如果不在基礎層面調适,縱有先進發展,我們依然脆弱無比。因為,所謂的進步有個特點:不會永遠完美同步。有些領域的發展超前,有些則落後。以汽車為例,今天的車子配備 Wi-Fi、數位儀表闆、全球衛星定位系統、太陽能闆、遙控啟動裝置、顯示視線盲點的鏡頭、有加熱功能的座椅、頭枕電視、自動傳動裝置、雨滴感應式雨刷等,這些都是一個世紀前亨利福特推出第一輛福特T型車時,所有人都無法想像的東西。

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汽車現在基本上跟宇宙飛船沒什麼兩樣,我們還聽說不久後汽車就能自動駕駛了。然而,如此進步的裝置還是要靠過時的科技帶動:充氣橡膠輪胎。這點就跟一百年前一樣,當時你還得用手搖曲柄發動引擎呢!此外,我們都知道輪胎依然時常爆胎一-而且同樣讓人無力。你可能在公路上開着車,打開衛星收音機,享受着雙區自動空調的宜人溫度,還有個聲音提醒你該在哪裡轉彎— —但這些都無法讓你避開路邊那堆鐵釘。輪胎開始漏氣,你會感受到車子開始顚簸,接着被迫停在路肩,在你換上新輪胎前哪裡也去不了。

五分鐘前,你還站在世界的頂端,現在卻隻能站在路邊,感覺自己跟以前駕駛木輪車的人沒什麼兩樣。在汽車從甲地到乙地的移動方式發生革命性改變前,無論配備多麼華麗齊全,汽車仍然會陷入過去的困境裡。

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這說明了在健康方面,我們就像個社會。無論就團體或個體的角度而言,沒有了健康,我們在人生其他領域的發展都沒有什麼意義。是健康帶領生命之路,健康就是基礎、是一切,沒有了健康,我們就陷入困境之中。

然而,其他各方面的發展卻朦蔽了我們的雙眼,使我們看不見自己的身體有多脆弱。潛在的危險藏在四周,就像路邊的鐵釘,而你在前面文章已經認識了其中幾種。

那麼,該如何是好?如何應對?我們必須采取人類與生倶來、深植在基因之中、應該去做且全宇宙都支援我們的行動:調适/适應。

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