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透过食物适应现代世界

作者:源芷LIFE
透过食物适应现代世界
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这是个科技发展促使生活步调比以往更快的年代,一眨眼间,各种装置、平台与程序都翻新了。我们随身携带小型计算机、透过实时影像与世界另一头的人聊天、读着提及机器人手术已经变得司空见惯的文章……这就是未来!

然而,如果不在基础层面调适,纵有先进发展,我们依然脆弱无比。因为,所谓的进步有个特点:不会永远完美同步。有些领域的发展超前,有些则落后。以汽车为例,今天的车子配备 Wi-Fi、数位仪表板、全球卫星定位系统、太阳能板、遥控启动装置、显示视线盲点的镜头、有加热功能的座椅、头枕电视、自动传动装置、雨滴感应式雨刷等,这些都是一个世纪前亨利福特推出第一辆福特T型车时,所有人都无法想像的东西。

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汽车现在基本上跟宇宙飞船没什么两样,我们还听说不久后汽车就能自动驾驶了。然而,如此进步的装置还是要靠过时的科技带动:充气橡胶轮胎。这点就跟一百年前一样,当时你还得用手摇曲柄发动引擎呢!此外,我们都知道轮胎依然时常爆胎一-而且同样让人无力。你可能在公路上开着车,打开卫星收音机,享受着双区自动空调的宜人温度,还有个声音提醒你该在哪里转弯— —但这些都无法让你避开路边那堆铁钉。轮胎开始漏气,你会感受到车子开始顚簸,接着被迫停在路肩,在你换上新轮胎前哪里也去不了。

五分钟前,你还站在世界的顶端,现在却只能站在路边,感觉自己跟以前驾驶木轮车的人没什么两样。在汽车从甲地到乙地的移动方式发生革命性改变前,无论配备多么华丽齐全,汽车仍然会陷入过去的困境里。

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这说明了在健康方面,我们就像个社会。无论就团体或个体的角度而言,没有了健康,我们在人生其他领域的发展都没有什么意义。是健康带领生命之路,健康就是基础、是一切,没有了健康,我们就陷入困境之中。

然而,其他各方面的发展却朦蔽了我们的双眼,使我们看不见自己的身体有多脆弱。潜在的危险藏在四周,就像路边的铁钉,而你在前面文章已经认识了其中几种。

那么,该如何是好?如何应对?我们必须采取人类与生倶来、深植在基因之中、应该去做且全宇宙都支持我们的行动:调适/适应。

(持续关注,精彩继续)

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