孩子不愛吃蔬菜，可以多吃點水果來代替嗎？專家表示：互換不可取

生活中，肯定會有家長為這樣的孩子操碎了心：

“不愛吃蔬菜，不管家長用什麼樣的方法，孩子都會抗拒，不吃就是不吃”！

不過，話有說回來，我們常說：“果蔬類”，便有家長提問：“孩子不愛吃蔬菜，可以多吃點水果來代替嗎”？但其實，這二者之間還是不能替換的。

那些不愛吃數蔬菜的孩子，可能真的和父母脫不了幹系

小島家的孩子一段時間内，就出現了嚴重挑食的情況，明明飯菜裡有肉有菜，但孩子總是把裡面的菜挑出來，簡直是熊孩子一枚。但後來我才發現，孩子的行為，和自己給他添加輔食的早晚有關系。

研究表明：不愛吃蔬菜的孩子，最根本的原因要追溯到輔食添加的時間，他們大部分都是輔食添加過晚，10個月後再添加輔食的孩子，往往都會有不喜歡吃蔬菜的問題。

是以很多時候看似是孩子不愛吃蔬菜，實際上則是父母的過錯。科學喂養的結論：家長應該從6個月開始，逐漸給寶寶添加不同的輔食，适時鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽功能，也幫助他們接觸、認識和喜愛不同的食物，順利過渡到成人的飲食。

寶寶不愛吃蔬菜可以用吃水果來代替嗎？專家表示：互換不可取

蔬菜水果的種類很多，是平衡膳食的重要組成成分，不同的蔬果營養價值相差很大。

蔬菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素、維生素B2等鈣、鎂、鉀等物質，而且越是顔色較深的蔬菜中，含有的胡蘿蔔素、維生素C均較高，還含有更多的植物化學物。

而水果的特點是大部分可以生吃，而且口感好，有酸甜的味道，容易被大多數人接受。成熟的、新鮮的水果營養更加豐富，特别是維生素C和碳水化合物，是以水果盡量選熟透的，盡可能生吃。

蔬菜和水果有很多相同的營養價值，但是也有不同的作用：

蔬菜的種類更多，所含有的膳食纖維、礦物質、植物化合物更豐富，可以烹調的種類更多，這點水果是不能代替的；水果含有的有機酸、碳水化合物比蔬菜高，而且水果一般可以生吃，不會因為烹饪丢失其中的營養素，這些都是蔬菜所不能及的；水果中的糖分主要是有甜味的果糖、蔗糖、葡萄糖等，如果吃水果過多，會影響孩子的食欲。

是以蔬菜和水果應該是巧妙搭配的，互換則是不可取的。中國居民膳食指南建議：餐餐有蔬菜，天天有水果，推薦每天蔬菜攝入量為300-500克。

寶寶不愛吃蔬菜，如何讓寶寶養成吃蔬菜的習慣？

1）盡量多變花樣：

好奇是寶寶的天性，家長可以利用這一點，在烹饪方法、顔色、外形上多下功夫，引起寶寶的興趣。研究顯示：顔色不僅可以增加食欲，而且不同顔色的蔬菜還可以讓營養攝入達到平衡的狀态。

2）讓寶寶明白吃菜的好處：

家長可以多和孩子講講吃蔬菜的好處，以寶寶能輕松了解為前提，像多吃蔬菜不容易生病，少打針、少吃藥等，這些淺顯易懂的道理，寶寶更容易接受。

3）帶寶寶參與做菜的過程：

家長也可以通過讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來提高他們對蔬菜的興趣，吃自己準備的蔬菜，對自己的健康更有好處。

4）家長要做榜樣：

想要讓孩子喜歡吃蔬菜，首先家裡的大人就要做出榜樣，不要抱怨自己不喜歡吃某種蔬菜，即使是自己不愛吃的菜，也要盡量多吃，并邊吃邊誇贊。

5）通過講故事讓寶寶愛上吃蔬菜：

适當給孩子講一些類似小白兔愛吃蘿蔔、小豬愛吃白菜的故事，引導寶寶也愛上吃這些蔬菜。

提醒各位家長：蔬菜和水果在烹饪的方式上，也要避免注意以下方式

最後，提醒各位家長，在給孩子食用蔬菜和水果，還有一些常識：

蔬菜不能煮水喝：

煮菜的水中含有植酸，會影響到礦物質的吸收，而且蔬菜煮後水溶性的維生素也被破壞了，是以給寶寶喝煮菜水，基本上沒有什麼價值。

水果不能榨汁喝：

水果中富含維生素，膳食纖維，如果榨汁就會丢失了裡面重要的膳食纖維成分，而且過程中容易被污染，是以水果最好還是直接吃，小寶寶還是用新鮮水果刮泥直接吃。

小島想說：

蔬菜和水果各有優勢，對于生長發育中的寶寶來說，如果孩子不愛吃蔬菜，一定不能用水果來代替，最好的辦法還是要想辦法讓孩子進食蔬菜。