清明到，用金針菇搭配雞蛋，十分鐘搞定營養早餐餅，全家愛吃

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二姐心得之清明到，用金針菇搭配雞蛋，十分鐘搞定營養早餐餅

清明假期，天氣逐漸的暖和了起來，因為天氣也逐漸變暖和了，有時候大家會覺得沒有食欲。尤其是吃早餐的時候，家中有小孩子的，更需要注重營養才可以。是以給家人做早餐的時候，别總做簡單的包子、饅頭以及小菜等等，做一道帶着蔬菜的早餐餅也是不錯的選擇。而菌菇蛋白質豐富，纖維素含量高，并且微量元素也不比其他蔬菜差，是以給家人吃金針菇也是不錯的選擇。用金針菇可以搭配雞蛋，做一道有香又軟的早餐餅，十分鐘就能搞定，而且鮮嫩又有營養，下面我們就來詳細說一下做法。

用金針菇搭配雞蛋，做十分鐘搞定的早餐餅

【所需的食材】

主材：金針菇适量、雞蛋兩個。

輔材：食鹽少許、蔥段少許、食用油适量。

【開始做鮮嫩的金針菇雞蛋餅】

1、首先我們把金針菇清洗幹淨，然後把金針菇切成小碎段，切碎一點更鮮嫩。把切好的金針菇碎段放到一個大碗中，加上兩個雞蛋之後，再加上少許的香蔥碎丁，加上少許的食鹽之後，攪拌均勻。做這道金針菇雞蛋餅，不用放太多的調味料，簡單的調味料就能做出鮮嫩的口感。

2、将食材和調味料都放進去之後，我們就可以加水攪拌一下，攪拌的不能太稀，做成比較粘稠的糊狀即可。

3、準備不粘鍋，加上食用油之後等油溫升高，随後我們将金針菇雞蛋面糊放進去，先煎靠近不粘鍋的一面。

4、等不粘鍋的一面定型之後，這時候就形成整個的一塊金針菇雞蛋餅了。随後我們再翻到另一面去，等另外一面烙到定型，通過這樣的烙金針菇雞蛋餅的方式，就能做出來一整塊金針菇雞蛋餅了。

5、烙好之後即可出鍋，而且做成這道金針菇雞蛋餅之後，我們放到盤子中，家人聞到香味就覺得這道金針菇雞蛋餅會特别好吃，切一塊之後不僅做出來的口感不發幹，并且咬一口的味道非常鮮嫩。在早餐的時候吃上一頓金針菇雞蛋餅，随後我們搭配牛奶就可以吃到全面的營養了。大人小孩都愛吃，而且做好的金針菇雞蛋餅的口感非常鮮嫩，并且由于有金針菇是以做出來的味道也很鮮嫩。

總結

是以我們就知道，一道美味的金針菇雞蛋餅不僅味道鮮嫩，而且也有很多的營養，非常适合給全家人吃，而且做出來的味道解饞還入味，口感非常不錯。

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