#我的行業大揭秘#
近來，鄰居總說在某市場買回來的海鮮帶有"藥味"，懷疑買回來的海鮮是不良商家用化學品浸泡過，應引一大家注意。
海鮮用化學品泡浸，多數用福爾馬林。它是一種強腐蝕劑，用甲醛加水配制而成。少數海鮮經營個體戶，随意加入工業堿和甲醛溶液泡浸，如蝦仁經泡浸後，體積不僅可以膨脹至原來2倍，重量也随之增加1、5倍以上，甚至看上去個大色紅。人若吃進這類蝦仁後就會誘發呼吸道粘膜增厚丶咳嗽丶哮喘發作等疾病。
此外，為使水産品外觀白淨而利用新鮮雙氧水作浸泡劑。這種做法既使魚類的表皮迅速硬化死亡。還使魚體中的蛋白質産生反應而生成潛在的緻癌物質。
工業堿如通常所指的氫氧化鈉，氫氧化鉀，其pH值高低對人體起到不同程度的腐蝕作用。一些地下加工場用工業堿泡漫海鮮，出售時PH值遠遠超過規定要求，吃了這些水産品，對口腔粘膜丶食道均有直接傷害。
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