明天是清明節
話說
廈門民間有什麼清明習俗呢？
近日，記者分别采訪了市閩南文化研究會副會長吳偉棟和省閩南文化研究會榮譽指導、文史專家彭一萬，從吳偉棟收藏的老物件了解廈門民間的清明習俗。
老物件
剪斷風筝線送走疾病
将願望印在清明粿上
放風筝
是清明節人們最喜愛的活動之一
吳偉棟從廈門本地居民家中
收來了民國時期的木制風筝線闆
他說，古時候有個說法，如果誰生病了，隻要将其病況書寫或繪畫于紮制的風筝上，将風筝放飛到高空後再剪斷線，疾病災難便會随着風筝一起飛走。後來，放風筝逐漸發展成人們喜歡的郊遊活動。
吳偉棟收藏的一套清明粿制作工具同樣來自居民家中，也是民國時期的，包括模具和走錘。吳偉棟說，清明粿是清明節祭祀先人的祭品，人們通過模具将願望印在清明粿上，祈求獲得祖先和神明的護佑和祝福。祭拜過後吃下清明粿，則相當于許下的願望得到明神和祖先的應允，一年都能吉祥如意、平和安康。
走錘用于清明粿皮料的制作，模具上的花紋各有不同的寓意。例如，魚形花紋代表年年有餘，龜形兔形、八卦紋和如意紋代表吉祥如意，葉形果形、雲紋水紋則代表五谷豐登、風調雨順。
老習俗
頭戴榕樹枝葉驅散不祥
吃薄餅“把春天卷起來”
彭一萬介紹
閩南清明節民間主要活動
包括祭祖和掃墓
清明節前後10天都是掃墓的日子，掃墓時先要清理雜草，随後才能點香點燭、敬獻供品、燒金銀紙等。另外，還要用紅色顔料描畫墓碑上的字，表示對逝者的敬重和懷念。
掃墓屬于家族活動，一家老小會帶着各種供品，比如龜粿、蒜蓉枝、清明粿、麻酪、薄餅等。掃墓後，人們會選擇到郊外放風筝、蕩秋千。如今，放風筝的活動已不僅局限于春季，在海灘上，時常會看到放風筝的人。
古時候女性想出門很難，清明掃墓便成為難得的郊遊機會。婦女喜歡采摘花朵戴在頭上表示吉利，這個季節正是杜鵑花的花期，便有人把杜鵑花也當作供品。在閩南地區，有的婦女還會把榕樹枝葉别在頭上，寓意驅走不祥之氣。
清明節閩南地區有吃薄餅的習俗，薄餅又叫春卷，把“春天卷起來”之意。薄餅也用來祭祖，祭拜之後還會分給鄰居和親友。
清明粿送親友
美食凝聚親情
清明節吃清明粿
寄托對親人的思念
今年清明假期
居家的時間更多了
不少市民在家做起清明粿
同安區蓮花鎮蔗内村村民蔡清靜
昨日與家人一起做清明粿
分享給親朋好友
清明粿（市民何女士供圖）
走進蔡清靜家中，空氣中彌漫着植物清香，香味來自清明粿的主要材料鼠曲草。“鼠曲草是春天的饋贈，我們做成美食和朋友分享。”蔡清淨說，野生的鼠曲草長在田間地頭，不好找而且量也少，為了制作清明粿，他家每年都會種植一片鼠曲草，量多還能送給需要的親朋好友。
（市民何女士供圖）
“蔗内村幾乎家家戶戶都會做清明粿，我母親也是一把好手。”蔡清淨說，小時候物資比較匮乏，清明粿成為孩子們最喜愛的美食之一，有芝麻、花生、豆沙等多種口味。現在生活條件好了，但他對清明粿仍情有獨鐘。
市民自制清明粿（市民何女士供圖）
為了延長清明粿的保鮮期，蔡清淨總結了一套經驗。他說，蒸熟的清明粿保鮮期不長，吃不完可以用保鮮膜包起來，放冰箱速凍保鮮。想吃的時候拿出來解凍，重新蒸熱就可以了。
蔡清淨說
清明期間
村民們做的清明粿并不是用于銷售
大多是贈送給親朋好友
以傳統美食凝聚親情
廈門日報社新媒體中心出品
記者：龔小莞 顔梅麗
編輯：盧婷雯 值班主編：林燕貞
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