最近一段時間，由于天氣、疫情等各種因素的影響，三月份的菜價比起過年時還要高上一點， 尤其是那些四季豆、荷蘭豆等食材，價格高達十幾元， 堪比肉價了，感覺都吃不起了。作為精打細算的主婦，菜籃子裡就多了些蘿蔔、洋芋、白菜、豆腐等這些經濟實惠的菜肴，它們不僅價格實惠，且營養價值也不低， 居家過日子，花錢地方多，該省就省點。
今天就買回來一根白蘿蔔，才一進制錢一斤， 堪稱白菜價了，它是百姓餐桌上當家菜，白蘿蔔有着“小人參”的美譽，營養價值也是得到大家公認的。白蘿蔔的營養豐富， 富含維生素C、芥子油、木質素等營養物質， 低熱量、高水分、高膳食纖維，常吃能提高人體免疫力、潤肺止咳、助消化、預防便秘等功效。前段時間帶着家人去農家樂遊玩時，吃了一道“農家燒蘿蔔”， 家人都覺得好吃， 蘿蔔和它是絕配，放在一起簡單煮一煮就太美味，蘿蔔吸收了肉香味，還去除了肉的油膩，就賽肉香，好吃還不上火，上桌必搶光，太香了。下面就将這菜的具體做法分享給大家， 你也不妨試試吧。
【農家燒蘿蔔】
原料： 五花肉 1小塊 白蘿蔔 1根 青蒜 1根 姜片 2片 醬油 1勺 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2.燒鍋水加入少許鹽，将白蘿蔔片進鍋焯煮兩分鐘後撈出； 3. 燒熱鍋放入少許油，加入五花肉進鍋煸炒至微微出油； 4. 加入姜片進鍋翻炒兩下； 5. 加入焯好的白蘿蔔片進鍋翻炒兩下； 6. 加入少許醬油進鍋翻炒兩下； 7. 加入少許水炖煮五分鐘； 8. 加入适量的鹽翻炒均勻； 9. 最後加入青蒜進鍋翻炒均勻後大火收汁；
10. 盛入缽中。
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小貼士：1. 白蘿蔔先焯一下水， 能去除蘿蔔的異味； 2 用少許油煸炒五花肉， 煸炒出油脂後加入白蘿蔔進鍋翻炒兩下，加入水将其炖煮五分鐘； 3. 煮熟後加入鹽調味，最後放入青蒜翻炒變色即可。