春天是孩子長高的黃金季節，需要充足的鈣、磷和微量元素，但一提到補鈣，相信很多人的第一反應就是喝牛奶！除了牛奶其實很多蔬菜的含鈣量比牛奶還高，今天就給大家分享這5大高鈣菜，含鈣量高，是孩子長個的助推器，營養均衡！
荠菜
每100克荠菜的鈣含量為294毫克，還含有大量的維生素A，維生素B族，維生素C和維生素D。荠菜具有很好的開胃消食，提神醒腦，消除疲勞，解毒消腫功效。
推薦食譜：荠菜餃子
食材：荠菜、面粉、豬肉、大蔥、生姜、雞蛋
1、首先和面，盆中加入500克面粉，加一點鹽增加筋性，适量溫水，邊倒邊攪拌，揉成光滑的面團，醒面30分鐘。
2、先把荠菜清洗幹淨，水開後加入一點鹽和油，下入荠菜焯水20秒左右。焯好水後撈出來放到涼水裡，撈出擠幹水分，然後切碎，
3、五花肉去皮剁成肉餡，放入大盆裡。再加入适量蔥花，姜末，接着打入兩顆雞蛋，蔥姜水，然後加入适量醬油、醬油、蚝油、十三香，豬油，用筷子順着一個方向使勁攪拌至肉餡抱成團，變成粘稠拉絲的狀态就可以了。
4、接着把切碎的荠菜放入肉餡中，再加入一大勺熟油，最後加入适量食鹽，順着一個方向把鹽攪拌均勻，就可以直接包餃子啦。
5、醒好的面團，切成小面劑，擀成面皮，把餡料放到中間，包成餃子備用，鍋中水燒開，下入包好的餃子，煮開後點入3次清水，餃子全部漂浮起來，就可以了。
芹菜
芹菜渾身都是寶，無論是菜葉還是菜梗都十分具有營養價值。通常會把芹菜葉丢掉，隻吃菜梗。但芹菜葉中含有大量營養元素，其鈣元素的含量超過梗的兩倍。
推薦食譜：涼拌芹菜葉
食材：芹菜葉、小米椒、大蒜、黑木耳、熟花生米
1、芹菜葉清洗幹淨，一把木耳提前泡發好。幾個小米椒切成圈，幾瓣大蒜切成蒜末。
2、鍋中燒油，倒入小半碗花生粒，小火慢慢翻炒至熟，然後把花生連同熱油一起加入調料碗中。先用筷子攪拌一下，再加入适量醬油，香醋攪拌入味，料汁就調好了。
3、鍋中放入适量清水，大火燒開，加一勺食鹽增加底味，少許油，放入芹菜葉，不需要太長時間，變色後就立馬撈出。放入涼白開中，撈出控幹水分，木耳也焯一遍水，放入碗中，把調好的料汁加進來攪拌入味，裝入盤中就可以
卷心菜
推薦食譜：手撕包菜
食材、包菜、五花肉、幹辣椒、大蒜
1、把包菜葉撕成小塊，用清水浸泡一會，準備一塊五花肉切成薄片，幾粒大蒜切成末，切點幹辣椒圈備用。
2、經過浸泡的包菜非常脆嫩，把它洗幹淨，撈出來控水，把鍋燒熱，加入植物油燒熱，把五花肉放入鍋中炒出裡邊的豬油。炒香以後，倒入蒜末，小米辣繼續炒出香辣味，鍋邊淋入一些醬油，把顔色炒均勻。
3、然後倒入包菜，開大火颠鍋翻炒。加入少許的白糖，味極鮮，開大火炒至七八成熟時。勾出少許的水澱粉，使包菜更好的入味，翻勻後即可出鍋。
苋菜
推薦食譜：蒸苋菜
食材：苋菜、大蒜、面粉
1、準備一把苋菜，摘下嫩葉，放在盆裡清洗幹淨，控幹水分。加入植物油，用手抓勻，然後再放入面粉，攪拌到看不到綠葉為止。
2、把苋菜上鍋蒸一下，鍋内燒水，放上篦子，開大火把水燒開，放入拌好面粉的苋菜葉，一般蒸三分鐘就可以了，把苋菜倒入盆中抖散，一定要趁熱抖散，再撒上一點食鹽拌勻裝在盤中。
3、做拌料，搗一些蒜泥，搗蒜泥時加入一點食鹽，再倒入芝麻油，紅油，醬油攪拌均勻後，倒在蒸好的苋菜上，簡單好吃的蒸苋菜就做好了。
紫菜
推薦食譜：紫菜煎蛋
食材：紫菜、雞蛋、大蔥
1、首先把一片幹紫菜放入碗中，加入适量的溫水泡發，碗裡打入三個雞蛋，再加入一點食鹽攪打均勻，半根大蔥切成蔥花，裝入盤中備用。
2、紫菜泡好撈出擠幹水分，倒入雞蛋液攪散，再加入蔥末攪拌均勻。
3、燒鍋熱油，倒入雞蛋液攤平，中小火煎至兩面焦黃，然後用筷子劃成大塊，再淋入适量的醬油進行調味。炒出幹香的味道，然後就可以出鍋裝盤了。
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