湖南聯合餐廚垃圾處理有限公司成立于2011年11月23日，位于長沙市開福區東二環三段218号，是一家專門從事餐廚垃圾收集運輸、無害化處理、資源化利用的投資、建設和營運的環保高科技企業，擁有餐廚垃圾無害化處理和資源化利用核心技術，已取得各種餐廚垃圾處理發明和實用新型專利技術近30項，并通過了國家高新技術企業認定。
2011年，公司獲得“長沙市餐廚垃圾無害化處理項目”投資建設和營運的特許經營權；2012年6月28日，長沙市餐廚垃圾無害化處理項目基本建成投産。公司現主要對超萬家大中小餐廚垃圾産生機關産生的餐廚垃圾進行收集，範圍主要覆寫長沙市城區、長沙縣、浏陽市和甯鄉市城區，日收集處理餐廚垃圾規模最高可達1200噸。長沙市依托本項目于2012年10月被列入國家第二批“餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市”。2017年，長沙市實作餐廚垃圾收集處理全覆寫，“政府主導、市場運作、法制管理、政策保障”的餐廚垃圾收集處理“長沙模式”、“全範圍覆寫、全社會參與、全自主工藝、全資源利用”的“長沙特色”，得到了社會的充分認可。
聯合餐廚公司不斷探索和發展餐廚垃圾處理新技術、新工藝，通過專用處理裝置對餐廚垃圾進行組合分揀、破碎制漿、高溫滅菌、固液分離等流程，将餐廚垃圾中的廢油、廢水和廢渣分離開，實作餐廚垃圾無害化處理和資源化利用：其中，廢油脂通過加工制成工業級混合油；廢水通過厭氧發酵處理達标排放，廢水處理過程産生的沼氣用于發電自用和上網；沼液沼渣可用于農林施肥；廢渣由第三方機關進行昆蟲養殖，可制成高蛋白飼料原料。餐廚垃圾無害化處理和資源化利用中的沼氣發電，還可實作碳減排目的，年均碳減排量約17萬餘噸。長沙市餐廚垃圾無害化處理項目被湖南省發展和改革委員會評為“湖南省資源循環利用典型案例”、“湖南省節能減碳典型案例”。
長沙市餐廚垃圾無害化處理項目開啟了生活垃圾分類新篇章，實作了餐廚垃圾“變廢為寶”的“華麗轉身”，不僅解決了城市環境污染和食品安全影響大難題，鞏固了長沙市“兩型社會”和“食品安全城市”建設和文明城市建立成果，更反映了城市發展的力量和速度，彰顯了星城生态建設的笃定信念，發揮了新能源、資源再生利用、促進循環經濟發展的綠色生态環保綜合效能，助力“碳達峰”“碳中和”目标實作。