相比普通甜甜圈，此配方中加入了一定量的洋芋泥，吃起來口感會更加松軟。
用料
| 高筋面粉 | 225克 |
| 鮮酵母 | 6克 |
| 冰水 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 食鹽 | 3克 |
| 蛋黃 | 37克 |
| 洋芋泥 | 100克 |
| 低筋粉 | 25克 |
| 奶粉 | 7.5克 |
| 黃油 | 30克 |
美式甜甜圈的做法
1.首先準備材料備用
2.首先将主料所有粉類和液體除黃油外倒入揉面桶，混合至無幹粉狀态，揉至面團7成筋性狀态。
3.然後加入軟化好的無鹽黃油打至滿筋拓展狀态，出現手套膜的狀态。
4.打好的面團放入烤盤室溫進行松弛20分鐘左右。
5.将松弛好的面團均勻的分成40克一小份，滾圓冷凍20分鐘備用。
6.将滾圓的面團輕輕壓扁用甜甜圈模具按壓成型。
7.放入烤盤進發酵箱(正麥醒發箱)發酵至1.5倍大小。
8.準備好鍋加入少許的食用油中火燒至160°-170°将醒發好的甜甜圈炸制兩面金黃撈出控油，放涼備用。
9.根據自己喜歡的口味沾上各類口味的巧克力或者細砂糖，香噴噴的美食甜甜圈就制作完成了是不是很有食欲
小貼士
1.甜甜圈發酵時一定不要發酵的太大，發酵過大時不利于後期的操作。
2.為了防止粘連發酵時應在烤盤底部鋪一層保鮮膜。
正麥是以研發制造熱風旋轉爐,隧道爐,熱風循環爐,商用烤箱,瓦斯烤爐,電烤箱,打蛋機,和面機,醒發箱,起酥機,吐司整形機,吐司分切機,面團滾圓機,面團分塊機,食品專用烤盤等烘焙裝置