相比普通甜甜圈，此配方中加入了一定量的土豆泥，吃起来口感会更加松软。
用料
| 高筋面粉 | 225克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 冰水 | 50克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 食盐 | 3克 |
| 蛋黄 | 37克 |
| 土豆泥 | 100克 |
| 低筋粉 | 25克 |
| 奶粉 | 7.5克 |
| 黄油 | 30克 |
美式甜甜圈的做法
1.首先准备材料备用
2.首先将主料所有粉类和液体除黄油外倒入揉面桶，混合至无干粉状态，揉至面团7成筋性状态。
3.然后加入软化好的无盐黄油打至满筋拓展状态，出现手套膜的状态。
4.打好的面团放入烤盘室温进行松弛20分钟左右。
5.将松弛好的面团均匀的分成40克一小份，滚圆冷冻20分钟备用。
6.将滚圆的面团轻轻压扁用甜甜圈模具按压成型。
7.放入烤盘进发酵箱(正麦醒发箱)发酵至1.5倍大小。
8.准备好锅加入少许的食用油中火烧至160°-170°将醒发好的甜甜圈炸制两面金黄捞出控油，放凉备用。
9.根据自己喜欢的口味沾上各类口味的巧克力或者细砂糖，香喷喷的美食甜甜圈就制作完成了是不是很有食欲
小贴士
1.甜甜圈发酵时一定不要发酵的太大，发酵过大时不利于后期的操作。
2.为了防止粘连发酵时应在烤盘底部铺一层保鲜膜。
正麦是以研发制造热风旋转炉,隧道炉,热风循环炉,商用烤箱,燃气烤炉,电烤箱,打蛋机,和面机,醒发箱,起酥机,吐司整形机,吐司分切机,面团滚圆机,面团分块机,食品专用烤盘等烘焙设备