花爸說：
雞蛋含有豐富的優質蛋白質、脂肪、膽固醇和其他微量營養素，是人們每日都會食用的食品之一。
其中由日本首創的“無菌蛋”号稱衛生無菌、可直接生吃，很受國人喜歡。
倒不是寶媽們想給寶寶吃生雞蛋，而是看到詳情頁貼出的合格報告、含豐富營養元素的宣傳圖檔，讓寶媽們覺得更安全，即使它比普通蛋貴個兩三倍，也毫不猶豫地下單。
但是這些打着“高标準”、“可生食”的“無菌蛋”真的有那麼好嗎？
無菌蛋比普通雞蛋更安全？
幾乎每個“無菌蛋”商家，都會在詳情頁放出“不含沙門氏菌”的檢測結果，以此暗示：“無菌蛋”比普通雞蛋更加安全、衛生，是以更加适合孕婦、孩子。
而中國農業科學院研究所學生院動物營養與飼料科學博士武書庚指出：“現在的雞蛋飼養技術，不比日本的差，生産的雞蛋同樣“可生食”，那些宣傳“噱頭”，是所有雞蛋本來就應該有的品質，讓他一宣傳，好像别人家的雞蛋中都是細菌，好像中國千百年來的吃的雞蛋都有問題似的。”
武書庚博士還解釋稱：“一般剛産出的雞蛋表面含有一些緻病菌，比如沙門氏菌、大腸杆菌和金黃色葡萄球菌等。
但是母雞有天然的防護措施——“蛋殼膜”，可有效地阻礙細菌跨殼污染；再者現代化的母雞養殖場，新産雞蛋會經過集中收集、刷洗、風幹、殺菌、噴膜、噴碼、包裝、儲運等工藝，以去除表面的污垢、灰塵和沙門氏菌等緻病菌，達到真正的“潔蛋”，是以消費者帶回家的雞蛋一般都是安全的。”
而且，對于老年人、嬰幼兒以及免疫功能比較弱的人群來說，從安全性方面來考慮，雞蛋最好的食用方式是充分加熱！
普通雞蛋也“無菌”
花爸也用檢測資料驗證了以上說法。
花爸送檢了三款普通雞蛋和兩款無菌蛋，檢測雞蛋内部是否含有沙門氏菌。
結果是五款雞蛋均未檢出沙門氏菌。
可見無論是普通雞蛋還是無菌蛋，雞蛋内部都能做到無沙門氏菌！
無菌蛋比普通雞蛋營養價值高很多？
根據“無菌蛋”的産品詳情頁，與普通雞蛋對比，它的“營養價值更高”。
還放出了蛋黃對比的圖檔，可以看到“無菌蛋”的蛋黃，顔色更深。
“無菌蛋”宣稱：“其中富含DHA、葉黃素、有機硒、卵磷脂、EPA、優質蛋白、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素、氨基酸。”
可是雞蛋本身就富含優質蛋白、卵磷脂和維生素A、葉黃素、氨基酸等營養物質，這跟是不是“無菌蛋”有什麼關系呢？
就算“無菌蛋”中的葉黃素、維生素等比普通雞蛋多一點點，也并不值得我們高價購買。
因為葉黃素、維生素等營養素并不是稀有物質，通過水果、胡蘿蔔都能夠攝入。
總結
無菌蛋并沒有比普通雞蛋的營養價值高太多，就算多出來的一丁點營養，也可以通過更直接、實惠的方式補充。
而安全性問題更不用過分焦慮，比起購買“無菌蛋”，更安全的做法是注意冰箱衛生、雞蛋熟食。