昨天直播時本來想帶大家來參觀一下釀酒工廠中的房間，但是蒸汽太大，聲音嘈雜，加上信号不穩定，是以作罷[作揖]
大家從巷子紳分享的圖檔中可以看到，我們新一輪的輪次酒已經在出酒了，每一輪次取出的酒，口感和香氣都不相同，各有特點，但是我們隻需記住：每一輪次的基酒都有不同用處，多種風味正是醬香酒在勾調時所必需的，這就是我們釀酒人要求每輪次比例結構”協調”的秘密，不能這個輪次産量比例高了、那個輪次産量比例低了，必須做到“協調”。[靈光一閃]
釀酒班的基本任務，就是圍繞傳統釀造工藝的核心要義，確定生産基酒産量合理，輪次比例結構協調，基酒輪次風格特征典型，真正對醬香酒的生産工藝全流程作出學習、了解，遠不是短時間可以講透的，大家感興趣巷子紳今後繼續和大家分享學習[握手][握手][握手]
