元
YUAN XIAO
宵
合家團圓 幸福綿綿
正月十五
火樹銀花合，星橋鐵鎖開
暗塵随馬去，明月逐人來
今天是農曆正月十五
我們迎來元宵節
正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”
作為一年中第一個月圓之夜
元宵節又被稱為上元節、元夕或燈節
元宵節的由來
公元前180年的正月十五，漢文帝劉恒登基大赦天下。以後每到元月十五，皇帝都要出宮遊玩，張燈結彩，與民同樂。和其他傳統節日強調“阖家團聚”不同，元宵節更強調“普天同慶”。元宵之夜，大街小巷張燈結彩。人們賞花燈，猜燈謎，将從除夕開始延續的慶祝活動，推向又一個高潮，成為世代相沿的習俗。
元宵節的習俗
吃 元 宵
元宵作為食品
在中國由來已久
最早叫“浮元子”，後稱“元宵”
生意人還美其名曰“元寶”
北方“滾”元宵，南方“包”湯圓
皆取團圓之意
象征全家人團圓幸福，年年歡聚
問：元宵和湯圓，有什麼差別？
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▼上下滑動檢視
1.做法不同
湯圓是「包」出來的，表皮光滑黏糯；元宵是「滾」的，表皮幹燥松軟。
2.餡料不同
湯圓餡偏軟，鹹甜葷素選擇衆多（有些地區會有梅菜扣肉、香菇鮮肉餡的）；元宵餡偏硬，一般以甜口為主（黑芝麻、花生、豆沙等）。
3.吃法不同
湯圓多是煮着吃，也有炒着吃的；元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。
4.儲存不同
湯圓可以冷凍起來，保存期限較長；元宵冷凍容易開裂，保存期限較短。
在貴州
能吃會做的貴州人
早把湯圓也做出了花樣
這些“腦洞大開味道各異”的貴州湯圓
你吃過幾種？
畢節湯圓
畢節湯圓是三角形的。味道有洗沙、蜜棗、蘇麻、冰糖、桔餅、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多個品種。有的糯軟爽滑，有的甜潤清涼，有的肉質幹香，有的果味濃郁。
興義雞肉湯圓
沒錯，它颠覆傳統香甜滑糯甜湯圓形象！有着“衆家皆甜，唯我鹹鮮”的特點。不同于其他湯圓，雞肉湯圓的關鍵在于以雞肉為餡，灌雞湯，點芝麻醬，晶瑩光潔的糯米清香，與雞肉、豬肉、雞湯、芝麻醬的鮮香融合，糍糯細滑，油而不膩。
遵義苕湯圓
遵義的苕湯圓是赤水河畔傳統名小吃，具有典型的黔北地方風味恃色，皮溥嫩滑，味道鹹鮮。苕湯圓專門選用本地優質紅苕澱粉、紅苕、鮮肉、竹筍、香菇、蔥花等為原料，煮熟的湯圓胖胖圓圓，餡料也誠意滿滿。配上辣椒和醋，是愛吃鹹的人的“最愛”。
貴陽酸菜炒湯圓
在貴陽，有道關于湯圓的菜，湯圓不煮反而用油炸，再加上酸菜和幹辣椒，慢慢煸香煸脆，咬開餡料溢出，甜鹹滿口，一口接一口，是黔菜的創新吃法，也是餐桌宴客上令人欲罷不能的飯餘小吃。
鬧 花 燈
鬧花燈是元宵節傳統節日習俗
正月十五晚上
街頭巷尾，紅燈高挂
獸頭燈、走馬燈、花卉燈、鳥禽燈等
不一而足
正如辛棄疾詞中所述：
“東風夜放花千樹，
更吹落，星如雨。”
舞 獅 子
舞獅子，又稱“太平樂”
一般由三人完成，一人充當獅頭
一人充當獅身和後腳，另一人引獅
是中國優秀的民間藝術
每逢元宵佳節或集會慶典
民間都以獅舞前來助興
猜 燈 謎
猜燈謎又稱打燈謎
是從古流傳的元宵節特色活動
把謎語寫在紙條上
貼在五光十色的彩燈上供人猜
在貴州，元宵佳節的活動也是紛繁多彩的。比如在遵義習水一帶，就有“燒蝗蟲”的習俗。
每年元宵節，在早上吃過湯圓後，村中年輕人就召集一起，上山砍竹子。家家戶戶也拿出幹木材，選一處村中大型空地，将砍回的竹子和木材堆積很高，待吃完晚飯後，全村老人孩子在一起“燒蝗蟲”，這個習俗流傳數百年，在今天看來，其實就是一場大型的篝火晚會。
“燒蝗蟲”
相傳，在元宵節當天“燒蝗蟲”，祈福全村來年莊稼有個好收成，村中老人孩子平安健康，也是迎接新的希望，對過去的緬懷。
在元宵節當晚，村民們還會圍着火光唱山歌，待“蝗蟲”燒完後，再點着火把，繞着全村走一圈。從遠處看，燈光焰火閃耀山間。
村民們在一起狂歡
到了深夜，村裡年輕人還會組織一起“偷青”。
偷青是習水農村的傳統習俗，每逢農曆正月十五日晚上，到别家地裡去“偷菜”，偷的一般都是村民田地裡的菜，偷什麼都是有寓意的，比如生菜寓意“生财”，蘿蔔菜頭寓意“彩頭”，青蔥寓意“人聰明”，大蒜寓意“好打算”，以此讨個好“彩頭”。
“偷”青也有很多約定俗成：一是不能偷太多，二是必須要及時吃完，偷青時被發現，将給對方帶來來年好運，大家都樂在其中。
小時候，常聽家裡長輩說
“過了元宵，這年才算真正過完。”
随着煙火在夜空中滑落
過去一年的收獲、成長
春節假日的歡鬧、喧嚣
也都将遠去
現在
各行各業的人們
基本都回到了自己的崗位上
趁着天初暖，日初長
再咬一口甜糯的元宵
出發奔向下一個粘着好光景的日子吧
今夜美景良宵
道一聲平安團圓
春光已至
願你用雙手織就新光景
元宵節來臨，
願你平安快樂！
來源：貴州教育釋出、中國教育報、天眼新聞
編輯：趙野平
編審：安轶倫
審簽：王幸韬
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