北京冬奧村回應南韓抱怨餐飲：盡量滿足不同國家需求

• 1南韓代表團因對冬奧村餐飲不滿意，設配餐中心為本國運動員送餐；
• 2北京冬奧組委奧運村部部長回應：冬奧村按照國際奧委會要求，在保證運動員基本營養元素的基礎上對各國不同口味盡量予以滿足。

南都訊記者王凡 發自北京 此前媒體報道，南韓代表團對冬奧村餐飲不甚滿意，并設配餐中心為本國運動員送餐，但有更多的外國運動員表示相當喜愛冬奧村的餐飲。對此，2月12日，北京冬奧組委奧運村部部長沈千帆在例行新聞釋出會上表示，冬奧村菜單按照國際奧委會要求，為運動員提供基本營養元素，并在此基礎上對各國不同口味盡量予以滿足。

他表示，運動員菜單的制定是一個相當複雜的過程。“原來我們在從事奧運村的工作之前，對這項工作的複雜性認識也不是特别到位，事實上這和我們普通人的餐飲習慣不太一樣。”

沈千帆介紹，一般來說，運動員更關注餐飲中的營養成分、能量、過敏原等資訊，要求十分嚴格，“我們開玩笑說是‘拿着計算機在吃飯’，頂級運動員可能都要犧牲一些對美食的追求。”

他強調，目前大家對冬奧村的特色美食比如餃子、烤鴨等關注較多，但實際上這隻占冬奧村餐飲中非常小的一部分，運動員大量消耗的是更為普遍的蛋白質比如肉、蛋和蔬菜等。“我們用真心和周到的服務滿足各自不同的需求，但不管是從空間的角度和我們能提供品類的角度肯定是有限的。”沈千帆說，冬奧村按照國際奧委會要求，在保證運動員基本營養元素的基礎上對各國不同口味盡量予以滿足。