中商情報網訊：2021年消費者居家做飯熱潮減退，炊具市場開始回調。據奧維雲網（AVC）線上推總資料：2021年炊具總體線上零售額103.3億元，同比增長0.9%，零售量7619萬元，同比下降0.2%。
資料來源：奧維雲網、中商産業研究院整理
2021年後疫情時代，成本提升，需求低靡，長尾品牌紛紛退出。線上管道占比持續增長，2021年占比45％，預計未來三年内到達五五分的比例。
炒鍋作為廚房炊具剛需品類表現出強大的生命力。炒鍋的趨勢主要表現在兩個方面：材質更新-316L不鏽鋼、钛等健康材質份額提升；體驗更新-微壓技術鎖水保鮮，減少炒菜時間，智能溫控系統提示油溫及關火時間，對于新手小白極其友好。高壓鍋在豬肉價格大幅回落的趨勢下成為增長最快的品類。琺琅鍋憑借其超高顔值出圈，增加南瓜鍋、番茄鍋等多種造型，并開始融入國風，IP等元素。套系化趨勢下鍋具套裝規模迅速擴張。煎鍋、蒸鍋、水壺三品類受到廚小電的替代威脅，表現出疲軟态勢。
更多資料請參考中商産業研究院釋出的《中國炊具行業市場前景及投資機會研究報告》，同時中商産業研究院還提供産業大資料、産業情報、産業研究報告、産業規劃、園區規劃、十四五規劃、産業招商引資等服務。