離開“大灣仔的夜”大排檔那一晚，大灣區哥哥們沿着門前大路漸漸走遠成了五個背影……然後五個背影就突然站住回頭，猛地跳起來定格留下四個大字“未完待續”。這波反轉讓觀衆大笑不止，許多彈幕和評論也表示：“好像那些老港片的結尾。”
陳小春、張智霖、謝天華、梁漢文、林曉峰這五位香港藝人組成的大灣區哥哥，絕對是2021年最讓人驚喜的組合。他們在東山口開起這家名為“大灣仔的夜”的大排檔，濃濃的港味風情加上哥哥們奇妙的化學反應，讓觀衆直呼“看他們幾個聊天吹水我都能看上幾十期”。
基于觀衆的喜愛和閱聽人群體的持續增長，五位哥哥與《大灣仔的夜》已成為有着地域、情懷、人文等多重内涵的IP 品牌，在城市化程序加速的當下，大灣區哥哥們所代表的人情味、生活味，正在成為觀衆的一種向往，并帶動了對于第二季的廣泛期待。
大排檔的“镬氣”，溫暖人情與人心
“大灣仔的夜”大排檔營運的最後一天，主題定為“街坊之夜”，答謝東山口的鄰居們一個多月來的包容和了解。
近30位鄰居們成為這天的食客，他們在入座後快速破冰，聊起了彼此的生活和東山口的日常，上菜比較慢的一桌三人直接被邀請熱情拼桌；因為是抽“盲盒”定菜單，大家還會互相換菜嘗嘗不一樣的口味。這似乎成為大灣區哥哥們開大排檔初衷的一種回應，選擇大排檔這種記憶裡最有煙火氣的餐飲文化，不但是對舊日香港味道的情懷，更想把人情味帶給觀衆。
許多人喜歡《大灣仔的夜》的原因也在于此，從各種菜品主打家鄉風味的命題，到大排檔營造的帶有複古風情又極具地域标簽的氛圍感，再到幾位哥哥彼此熟稔相知多年的情誼，人情味得以成為一種菜、地、人的完整的概念和形象的集中輸出，在一個個主題之夜裡從概念轉化為鮮活的回憶。
“菜”，食物成為一種充分凝聚了記憶和幸福感的口味感覺。當确定了大排檔這一形式之後，幾位哥哥都有回憶裡忘不了的味道，希望還原出來與食客們共享。陳小春成了煲湯界“湯王”，每天一款湯給食客們“鮮”體驗；謝天華一開始就拿出了“大招”避風塘炒蟹，是“港式味道”的代表菜；為了招待中學生們，陳小春炖了大家小時候最愛的咖喱魚蛋；“碟頭飯之夜”，更成為情懷滿滿的港味召喚。
“地”，桌椅的式樣到亮晶晶的霓虹燈牌隻是大排檔的型，幾位哥哥更想找到大排檔的“神”。從一開始他們去找資深的餐飲從業者去聊什麼是大排檔，到抽出時間專門坐下與客人們聊天成為慣例，以及每天必備的一道金曲“甜點”，大灣仔們用食物和對食客們的耐心打造了一處人情味滿滿的歸處。
“人”，不但五位老友彼此之間的輕松相處讓觀衆們大呼“舒服”，在這間大排檔也可以找尋到往日人與人之間的溫度。幾位90年代來廣東打拼的創業女性，會和張智霖說起為生活打拼的筚路藍縷；奔波終日的打工者，會聊聊回家鄉還是留在大城市的迷茫；在相親局邂逅的陌生男女，會在一個微笑裡心照不宣，最後一期已經在一起的他們還給節目發來了感謝的Vlog。來來往往的食客呈現着煙火人間，化為《獅子山下》裡一句“人生自有歡喜，無懼更無畏”。
小小大排檔，镬氣暖人心。極具煙火氣和地域文化的《大灣仔的夜》，從亮相開始就成為大灣區媒體的狂歡，廣州市文化廣電旅遊局、南方日報、羊城晚報、文彙報、深圳晚報等機構和微網誌香港、新浪澳門、廣州日報等在微網誌端以#聽大灣仔講大灣區故事#話題釋出聯名海報，共同為大灣區打call。超級關聯的背後，《大灣仔的夜》以一種濃厚的地域風味，打通了大灣區文化的情感、記憶和認同。
充滿人情味的情境更打通了不同地域閱聽人的共情。應采兒和袁詠儀兩位嫂子被與溫拿五虎合稱“七虎”讓人哭笑不得，但廚房門口遇到的一個輕吻，忙碌中送上一瓶水，夫妻之間的愛與依賴自然會讓懂得愛的人共情，并以一種認同和渴望産生代入感。類似的動人橋段，在《大灣仔的夜》裡還有很多。
當一位船長邀請哥哥們去海上玩，大灣仔們滿心以為可以看到久違的維港夜景，卻最終被告知無法成行，雖然他們也表示了了解，但那是整個節目期間為數不多的傷感場面。那一刻，何人不起故園情。
港星回潮熱的原因，《大灣仔的夜》最懂
有多少人是因為金曲“甜點”一期不落地追《大灣仔的夜》？從《獅子山下》《一生何求》等經典，到《分分鐘喜歡你》《每天愛你多一點》的深情缱隽，每次都能引來一片“發原聲碟”的彈幕刷屏。
近年來，港風文化和港星熱度提升成為一種“文藝複興”。單純以“情懷”解讀其在大衆語境下的這種風潮顯然不夠，在《大灣仔的夜》裡，能看到大灣仔哥哥們作為港星的人格魅力。
性格迥異的他們從一開始就表現出不同的特點，謝天華作為大排檔的可靠主廚責任感滿滿，被全哥解放出廚房居然下意識地會不放心；林曉峰作為“衛生部長”吐槽自己天天刷碗，但每天最後一個離開的也是他；張智霖思路清晰且社交能力點滿；梁漢文性格開朗愛搞怪，自告奮勇扛起采購任務；陳小春眼冒“金”星愛數錢，社恐的他也能克服障礙坐下來陪客人聊天。
這些不同之外，不難看到他們的共性。
一是他們身上有香港市民文化的生活味，更接地氣也更沒有包袱，讓觀衆更有認同感、親切感，是以聊天也能讓大家看得津津有味。他們會大聊在情感關系裡習慣主動或被動，張智霖甚至會主動說起去澳洲找初戀的經曆，幾位兄弟想起靓靓都為他捏一把冷汗；業務會都開成了吐槽大會，陳小春說幾人鞋有味道，林曉峰反過來說陳小春講夢話數錢，這是獨屬于老友的百無禁忌。
老友更是“最佳損友”。不但兄弟之間嬉笑打鬧，搞出了“射龜”這種令人噴飯的固定項目；與其他老友相處他們還會“一緻對外”，發現經營虧損後把兩位嫂子和溫拿五虎坑來當股東，全哥這位師傅被“綁架”做店長，但背後是彼此熟稔的情感和依賴。他們天然消除了作為明星帶來的距離感，帶來普通人有熟悉感和認同感的溫情。
二是在生活味背後，港人“獅子山下”的奮鬥精神在幾位哥哥身上展現。最初幾位哥哥裡隻有謝天華會做菜，對定價更是全無概念，但他們并沒有把整檔節目當做遊戲。雖然各個喊着“今天休息”“收工一條龍”，從他們到附近餐廳取經、學做菜的态度，到希望任達華、全哥等讓大排檔更專業，哥哥們全力以赴的專業态度，讓他們不但可敬而且可愛。
到了“街坊之夜”，大灣仔們已經能有條不紊地安排30人的飯菜，從每次點竈都是一次冒險，到每個人都有多道拿手菜，兄弟玩笑打鬧背後是從未懈怠的成長。由此觀衆或許會了解為什麼這些港星可以有長達幾十年的職業生命，不但有為理想拼搏的态度，更從未磨滅普通人的閃光底色。這種複合體驗，成為閱聽人們為節目上頭的原因。
同根同源大灣區，時代導向下的情感紐帶
從《披荊斬棘的哥哥》到《大灣仔的夜》，大灣仔們成為大灣區一種感性層面的形象建設與傳遞，讓大灣區建設的發展獲得了破圈的影響力。
2016年，國務院正式發文要求廣州、深圳攜手港澳，共同打造粵港澳大灣區，建設世界級城市群。而在《大灣仔的夜》裡，以家鄉風味為媒介，觀衆看到了大灣區作為經濟體之外在文化、記憶和情感上的同根同源，在共同發展程序中的情感紐帶。
食物作為一種生活基礎要素，天然具有地域文化的代表性。第八期的“大灣區美食分享會”，正是一次以美食分享文化與記憶的城市文化集體亮相，比如澳門的葡國雞凝聚着一段文化融合的生活過往，肇慶的裹蒸粽帶着濃濃的鄉情家味，哥哥們的避風塘炒蟹、豉油王炒面則是市井港味的代表菜。美食為媒，口味留情，每一道菜都有故事，每一種文化也都彼此深度認同，大灣區由此彙聚為一張煙火氣彌漫的餐桌。
在《大灣仔的夜》裡，我們也能看到大灣區發展的更多側面。比如有兩位社群工作者來到這裡用餐，他們是抗疫工作的關鍵力量，有着年輕一代對社會的責任感，也因為忙碌的工作抱有對家人的歉疚；還有廣州培正中學受邀就餐的“港澳班”同學們，家長從香港和澳門地區來廣州發展，就有政策專門解決孩子的教育問題，也成為當下大灣區解決大家切身問題的一個切面。
季末結算之後，大灣仔們決定把營業額湊整，捐助給由政府資助、為老年人謀福利的“長者食堂”，那裡為老人提供了優惠的三餐，還有各種豐富的文化活動，是大灣區的惠民政策，也是大灣區敬老尊老文化的呈現。而大灣仔們從打造人情味到奉獻人情味，也讓節目越來越有溫度。
《大灣仔的夜》IP由此獲得現實意義與時代價值的加持，通過展現同根同源的大灣區精神，以綜藝内容展示大灣區發展的情感和人文底色。
以五位哥哥為IP形象，以時代發展為價值核心，以生活況味為包裝，《大灣仔的夜》是可以一直做下去的。随着第一季收官，網友們不但紛紛催更，更化身列文虎克在節目細節裡發現将制作第二季的蛛絲馬迹。或許下一季哥哥們會回到香港，又或許會在深圳尋找更多打拼者的經曆，期待他們走進新的城市，講述新的故事。