吃完油炸食物後，有時候會嗓子疼，很多人就說上火了。其實，這并不一定是“上火”。事實上，一些被認為是上火的情況往往都有其它原因。
嗓子疼是一種症狀，由很多因素引起的。其主要原因是因為感染了病毒和細菌後的反應，大多數情況是病毒感染。如果你正好患有呼吸道感染，又吃了油炸食品，嗓子疼時可能就會怪罪這些食品。一些中醫認為，煎炸食物是熱性食物，容易上火。事實上，如果患有呼吸道感染，吃任何食品都會造成嗓子疼。
嗓子疼主要是因為存在咽炎，經常感冒又會導緻咽炎反複，好了再犯，犯了又好。
慢性咽炎的原因之一是過敏引起的血管性水腫和後鼻滴涕對咽喉的刺激。過敏的原因之一是食物，如果本人屬于過敏者的話，飲食中有過敏原就有可能造成嗓子疼。而吃的油炸食物可能帶有含過敏原的其他食物，于是，您的嗓子就更疼了。
食物如果太鹹和太辣都會刺激嗓子，中國的食物恰恰不缺這兩點，這也是吃油炸食物後嗓子疼的原因之一。
另外一個原因是吸煙和飲酒，尤其煙草中的有毒化學物會直接導緻咽喉組織發炎。很多人吃油炸食物的時候又吸煙又喝酒，卻把嗓子疼的責任賴在油炸食物上。
空氣污染是慢性咽炎的另一個誘因。一些城市的空氣污染情況比較嚴重，吃油炸食物時往往有油煙的存在。如果空氣品質極差，加上各種油煙污染，這些都會導緻嗓子疼。
最後這一點很可能占很大比例，就是胃食管反流，有這種情況的人吃完東西會胃酸反流，導緻咽喉後部發炎。
很多人晚飯時大吃大喝，吃完沒多久就上床躺着了，這樣胃食管反流會很嚴重，早上起來咽喉刺激疼痛。油炸食物是不健康的食物，不應該多吃，但原因和所謂的上火無關。（京虎）
來源： 新民晚報